糙米并非單一品種，而是包括多種全谷粒米的統(tǒng)稱，比較常見的是糙米、黑米、紫米、紅米、綠米等，和精細(xì)大米相比，營養(yǎng)保留更加全面，適量食用有利于身體健康，那么什么樣的糙米最好？小編提醒，可以通過看顏色、聞味道、看整體、用手碾、觀察發(fā)芽情況等進(jìn)行辨別。

精米和糙米有什么區(qū)別？精米是指將稻谷精磨后的精白大米，大米去掉了糠皮和糊粉層，更易于烹煮和消化。糙米是指脫殼后仍保留著一些外層組織的米。糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時。糙米和精米哪個更有營養(yǎng)？精米和糙米因加工方法不同，營養(yǎng)有所差異。從健康角度來講，糙米的營養(yǎng)更勝一籌。

我們平時所吃的米飯都是糙米，及把稻粒最外面一層殼去掉后剩下的米，經(jīng)過長期的飲食實(shí)踐人們發(fā)現(xiàn)，糙米不但能充饑裹腹，而且具有極大的營養(yǎng)價值。糙米能減肥？很多愛美的MM們都關(guān)心這個問題，糙米如何減肥？糙米怎么吃？

生活中我們吃的大米一般都是精米，但是為了營養(yǎng)，現(xiàn)在人們更愿意吃糙米，那么糙米是什么米？糙米是稻谷收獲后除去外殼，除去粗糙的谷殼以保留胚芽齒和內(nèi)皮的全谷粒米，比大米營養(yǎng)價值高，但口感較差。糙米怎么吃？煮粥食用、糙米飯、糙米茶。下面來了解下糙米的知識。