麥芽糖是用糧食發(fā)酵的一種甜食，是碳水化合物的一種，吃起來的味道并不是很甜，在烹飪的時候也可以選擇加入麥芽糖，可以幫助我們調(diào)味。雖然麥芽糖并不像白糖那么甜，但是對于糖尿病人來說還是不能食用的。除了糖尿病人，消化不良者、體內(nèi)有濕熱者、咳嗽患者、體胖多病者、哺乳期女性以及孕婦也不宜食用麥芽糖。那么麥芽糖糖尿病人能吃嗎？麥芽糖不適合哪些人吃？下面我們一起來看吧！

制作雪花酥的時候通常會用棉花糖或麥芽糖來作為甜味劑，這兩種糖用來做雪花酥都是很好的，相對來說，棉花糖可以拉絲，能更好包裹堅果等其他原材料，彈性更好；而麥芽糖是熬出來的，雖然費時費事一點，但甜度更高，口感更好，在做雪花酥的時候，可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇用哪種糖。下面為大家介紹兩種麥芽糖版雪花酥的做法，一起來看看吧。

麥芽糖主要是由含有淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制成的食物，是一種廉價的營養(yǎng)食品，容易被人體消化和吸收，因此是我們養(yǎng)護腸胃的優(yōu)質(zhì)食物選擇。麥芽糖屬雙糖類，白色針狀結(jié)晶，易溶于水，被廣泛應(yīng)用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調(diào)味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業(yè)。下面我們就一起來了解，麥芽糖是單糖還是二糖？麥芽糖的應(yīng)用領(lǐng)域有哪些？

麥芽糖漿本身對人體是沒有壞處的，反而可以為人體提供一些營養(yǎng)物質(zhì)，不會對人體造成傷害。日常生活中常見的除了麥芽糖漿還有果葡糖漿，它們倆哪個危害更大？其實這個問題并不能簡單的回答，而是要依據(jù)情況來看，無論哪種情況，都是因為過量或者食用方法不當(dāng)造成的，因此，我們在食用的時候，一定要注意不可貪嘴多吃。那么下面我們就一起來了解麥芽糖漿的危害是什么？麥芽糖漿和果葡糖漿哪個危害大？

麥芽糖是我們?nèi)粘Ｉ钪刑貏e常見的一種糖類，麥芽糖也是一種古法糖，很多人都特別喜歡給小孩子做麥芽糖吃，它有軟、硬兩種。很多人都很好奇，麥芽糖多少錢一斤呢？其實麥芽糖價格起伏不大，一般不會超過二十塊錢一斤，但是如果是去傳統(tǒng)的小吃店買，價格會高一些，大概三十到四十元不等。下面我們就一起來了解麥芽糖的價格以及影響價格的因素有哪些吧！