麥芽糖是我們?nèi)粘Ｉ钪刑貏e常見(jiàn)的一種糖類，麥芽糖也是一種古法糖，很多人都特別喜歡給小孩子做麥芽糖吃，它有軟、硬兩種。很多人都很好奇，麥芽糖多少錢一斤呢？其實(shí)麥芽糖價(jià)格起伏不大，一般不會(huì)超過(guò)二十塊錢一斤，但是如果是去傳統(tǒng)的小吃店買，價(jià)格會(huì)高一些，大概三十到四十元不等。下面我們就一起來(lái)了解麥芽糖的價(jià)格以及影響價(jià)格的因素有哪些吧！

麥芽糖和葡萄糖都屬于碳水化合物，麥芽糖由兩個(gè)葡萄糖，經(jīng)化學(xué)鍵連接而成的雙糖，而葡萄糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。麥芽糖什么顏色的好？原汁原味的麥芽糖是黃褐色或者是深褐色的。下面就來(lái)了解下麥芽糖的知識(shí)。

麥芽糖一般可以在普通的大型超市和商場(chǎng)進(jìn)行購(gòu)買，如果對(duì)麥芽糖品質(zhì)要求較高，可以去一些農(nóng)村的手工坊，那里應(yīng)該可以買到手工制作的麥芽糖。在購(gòu)買麥芽糖時(shí)，我們可以看標(biāo)簽、看配料表、保質(zhì)期，檢查包裝是否完好，有無(wú)破損，看麥芽糖的顏色、有無(wú)光澤，品嘗味道等途徑來(lái)綜合考慮麥芽糖品質(zhì)的高低，進(jìn)行選購(gòu)。那么麥芽糖哪有賣的？如何選購(gòu)麥芽糖？下面我們一起來(lái)看吧！

麥芽糊精嬰兒是否可以吃，要看寶寶的月齡，對(duì)于零到四個(gè)月嬰兒盡量少吃，四個(gè)月以上的寶寶是可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，不可多吃，多吃會(huì)導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良，影響到寶寶對(duì)奶粉當(dāng)中的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還有可能對(duì)嬰兒的腸道細(xì)菌產(chǎn)生負(fù)面影響，抑制寶寶的消化，不利于身體的健康發(fā)育。那么麥芽糖糊精嬰兒可以吃嗎？麥芽糖糊精對(duì)嬰兒的影響有哪些？下面我們一起來(lái)看！

制作雪花酥的時(shí)候通常會(huì)用棉花糖或麥芽糖來(lái)作為甜味劑，這兩種糖用來(lái)做雪花酥都是很好的，相對(duì)來(lái)說(shuō)，棉花糖可以拉絲，能更好包裹堅(jiān)果等其他原材料，彈性更好；而麥芽糖是熬出來(lái)的，雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)事一點(diǎn)，但甜度更高，口感更好，在做雪花酥的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇用哪種糖。下面為大家介紹兩種麥芽糖版雪花酥的做法，一起來(lái)看看吧。