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山西非遺傳統(tǒng)技藝有哪些 山西傳統(tǒng)技藝國家級非遺名錄名單

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山西是中華民族發(fā)祥地之一，山西有文字記載的歷史達(dá)三千年，被譽(yù)為“華夏文明搖籃”，素有“中國古代文化博物館”之稱。山西悠久的歷史、源遠(yuǎn)流長的文明，積淀了豐厚的文化遺產(chǎn)。其中上榜國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的山西傳統(tǒng)技藝非遺項(xiàng)目就有陽城生鐵冶鑄技藝、平遙推光漆器髹飾技藝、杏花村汾酒釀制技藝、老陳醋釀制技藝、傳統(tǒng)面食制作技藝、銅器制作技藝等。下面本文maigoo編輯盤點(diǎn)了山西傳統(tǒng)技藝非遺項(xiàng)目的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單，一起來看看吧！
山西國家級非遺之傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目名單
編號 名稱 項(xiàng)目類別 公布時(shí)間 項(xiàng)目類型 申報(bào)地區(qū)或單位 保護(hù)單位
Ⅷ-35 陽城生鐵冶鑄技藝 傳統(tǒng)技藝 2006(第一批) 新增項(xiàng)目 山西省陽城縣 陽城縣文化館
Ⅷ-45 家具制作技藝(晉作家具制作技藝) 傳統(tǒng)技藝 2011(第三批) 擴(kuò)展項(xiàng)目 山西省臨汾市 山西唐人居古典家居文化有限公司
Ⅷ-51 平遙推光漆器髹飾技藝 傳統(tǒng)技藝 2006(第一批) 新增項(xiàng)目 山西省平遙縣 平遙縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心
Ⅷ-59 杏花村汾酒釀制技藝 傳統(tǒng)技藝 2006(第一批) 新增項(xiàng)目 山西省汾陽市 山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司
Ⅷ-61 清徐老陳醋釀制技藝 傳統(tǒng)技藝 2006(第一批) 新增項(xiàng)目 山西省清徐縣 山西水塔醋業(yè)股份有限公司
Ⅷ-61 老陳醋釀制技藝(美和居老陳醋釀制技藝) 傳統(tǒng)技藝 2008(第二批) 擴(kuò)展項(xiàng)目 山西省太原市 山西老陳醋集團(tuán)有限公司
Ⅷ-61 釀醋技藝(小米醋釀造技藝) 傳統(tǒng)技藝 2014(第四批) 擴(kuò)展項(xiàng)目 山西省襄汾縣 山西三盛合釀造有限公司
Ⅷ-67 皮紙制作技藝(平陽麻箋制作技藝) 傳統(tǒng)技藝 2014(第四批) 擴(kuò)展項(xiàng)目 山西省襄汾縣 襄汾縣鄧莊丁陶麻箋社
Ⅷ-90 琉璃燒制技藝 傳統(tǒng)技藝 2008(第二批) 新增項(xiàng)目 山西省 山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心
Ⅷ-98 陶器燒制技藝(平定砂器制作技藝) 傳統(tǒng)技藝 2014(第四批) 擴(kuò)展項(xiàng)目 山西省平定縣 平定縣冠窯砂器陶藝有限公司
Ⅷ-98 陶器燒制技藝(平定黑釉刻花陶瓷制作技藝) 傳統(tǒng)技藝 2014(第四批) 擴(kuò)展項(xiàng)目 山西省平定縣 山西晟陶瓷業(yè)有限公司
Ⅷ-99 蠶絲織造技藝(潞綢織造技藝) 傳統(tǒng)技藝 2014(第四批) 擴(kuò)展項(xiàng)目 山西省高平市 山西吉利爾潞綢集團(tuán)織造股份有限公司
Ⅷ-100 傳統(tǒng)棉紡織技藝(惠暢土布制作技藝) 傳統(tǒng)技藝 2021(第五批) 擴(kuò)展項(xiàng)目 山西省運(yùn)城市永濟(jì)市
Ⅷ-111 灘羊皮鞣制工藝 傳統(tǒng)技藝 2008(第二批) 新增項(xiàng)目 山西省交城縣 交城縣義泉泰皮業(yè)有限公司
Ⅷ-117 金銀細(xì)工制作技藝 傳統(tǒng)技藝 2014(第四批) 擴(kuò)展項(xiàng)目 山西省稷山縣 稷山縣杰忠金銀銅器傳統(tǒng)制作研究中心
Ⅷ-124 民族樂器制作技藝(長子響銅樂器制作技藝) 傳統(tǒng)技藝 2008(第二批) 新增項(xiàng)目 山西省長子縣 長子縣西南呈玖興爐響銅樂器廠
Ⅷ-127 漆器髹飾技藝(絳州剔犀技藝) 傳統(tǒng)技藝 2011(第三批) 擴(kuò)展項(xiàng)目 山西省新絳縣 新絳縣絳州漆器研究所
Ⅷ-127 漆器髹飾技藝(稷山螺鈿漆器髹飾技藝) 傳統(tǒng)技藝 2014(第四批) 擴(kuò)展項(xiàng)目 山西省稷山縣 稷山螺鈿漆器研究中心
Ⅷ-133 硯臺制作技藝(澄泥硯制作技藝) 傳統(tǒng)技藝 2008(第二批) 新增項(xiàng)目 山西省新絳縣 新絳縣絳州澄泥硯研究中心
Ⅷ-144 蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝(梨花春白酒傳統(tǒng)釀造技藝) 傳統(tǒng)技藝 2008(第二批) 新增項(xiàng)目 山西省朔州市 山西梨花春釀酒集團(tuán)有限公司
Ⅷ-153 曬鹽技藝(運(yùn)城河?xùn)|制鹽技藝) 傳統(tǒng)技藝 2021(第五批) 擴(kuò)展項(xiàng)目 山西省運(yùn)城市
Ⅷ-160 傳統(tǒng)面食制作技藝(龍須拉面和刀削面制作技藝) 傳統(tǒng)技藝 2008(第二批) 新增項(xiàng)目 山西省全晉會館 山西全晉飲食文化有限公司
Ⅷ-160 傳統(tǒng)面食制作技藝(抿尖面和貓耳朵制作技藝) 傳統(tǒng)技藝 2008(第二批) 新增項(xiàng)目 山西省晉韻樓 太原清徐人家晉韻樓餐飲文化發(fā)展有限公司
Ⅷ-160 傳統(tǒng)面食制作技藝(稷山傳統(tǒng)面點(diǎn)制作技藝) 傳統(tǒng)技藝 2011(第三批) 擴(kuò)展項(xiàng)目 山西省稷山縣 稷山趙氏四味坊傳統(tǒng)面點(diǎn)傳習(xí)中心
Ⅷ-160 傳統(tǒng)面食制作技藝(太谷餅制作技藝) 傳統(tǒng)技藝 2021(第五批) 擴(kuò)展項(xiàng)目 山西省晉中市太谷區(qū)
Ⅷ-163 月餅傳統(tǒng)制作技藝(郭杜林晉式月餅制作技藝) 傳統(tǒng)技藝 2008(第二批) 新增項(xiàng)目 山西省太原市 太原雙合成食品有限公司
Ⅷ-168 牛羊肉烹制技藝(冠云平遙牛肉傳統(tǒng)加工技藝) 傳統(tǒng)技藝 2008(第二批) 新增項(xiàng)目 山西省冠云平遙牛肉集團(tuán)有限公司 山西省平遙牛肉集團(tuán)有限公司
Ⅷ-170 六味齋醬肉傳統(tǒng)制作技藝 傳統(tǒng)技藝 2008(第二批) 新增項(xiàng)目 山西省太原六味齋實(shí)業(yè)有限公司 太原六味齋實(shí)業(yè)有限公司
Ⅷ-180 窯洞營造技藝 傳統(tǒng)技藝 2008(第二批) 新增項(xiàng)目 山西省平陸縣 平陸縣文化館
Ⅷ-196 銀銅器制作及鎏金技藝(朔州傳統(tǒng)鎏金技藝) 傳統(tǒng)技藝 2021(第五批) 擴(kuò)展項(xiàng)目 山西省朔州市朔城區(qū)
Ⅷ-209 雁門民居營造技藝 傳統(tǒng)技藝 2011(第三批) 新增項(xiàng)目 山西省忻州市 山西楊氏古建筑工程有限公司
Ⅷ-222 銅器制作技藝(大同銅器制作技藝) 傳統(tǒng)技藝 2014(第四批) 新增項(xiàng)目 山西省大同市城區(qū) 大同市天藝昌工藝品有限責(zé)任公司
Ⅷ-237 古建筑模型制作技藝 傳統(tǒng)技藝 2014(第四批) 新增項(xiàng)目 山西省太原市 山西古典藝術(shù)研究院(有限公司）
Ⅷ-242 八義紅綠彩瓷燒制技藝 傳統(tǒng)技藝 2021(第五批) 新增項(xiàng)目 山西省長治市上黨區(qū)
Ⅷ-265 葫蘆制作技藝(文水葫蘆制作技藝) 傳統(tǒng)技藝 2021(第五批) 新增項(xiàng)目 山西省呂梁市文水縣

聲明：以上山西國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目名錄數(shù)據(jù)來源中華人民共和國文化和旅游部確定的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，數(shù)據(jù)截至2021年（第五批次），文章僅供參考，最新數(shù)據(jù)以官媒發(fā)布的為準(zhǔn)。

山西國家級非遺之傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目介紹
漆器髹飾技藝是2008年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的一種傳統(tǒng)技藝。重慶漆器是我國四大漆器之一。解放后，重慶漆器更聞名于世。數(shù)十件漆器作品被故宮博物院、英國維多利亞國立博物館、中國工藝美術(shù)館收藏，也一直被作為國家禮品用來贈送外國首相和國際友人，獲得贊譽(yù)無數(shù)。許多文物考古專家都以為制作技藝已經(jīng)失傳，事實(shí)上，2000多年來，這一獨(dú)具東方文化特色的荊楚傳統(tǒng)技藝，一直在荊沙地區(qū)不斷傳承。 【 詳細(xì)>>】
平遙推光漆器髹飾技藝發(fā)源于山西中部的平遙縣，傳布至北方廣大地區(qū)。推光漆器是一種工藝性質(zhì)的高級油漆器具，是山西平遙的地方傳統(tǒng)手工技藝之一，以手掌推出光澤而得名。山西著名工藝品平遙推光漆器外觀古樸雅致、閃光發(fā)亮，繪飾金碧輝煌，手感細(xì)膩滑潤，耐熱防潮，經(jīng)久耐用，誠為漆器中之精品。推光漆技藝還普遍用于宮廷、廟宇、廳堂、文房的陳設(shè)裝飾，取得了良好的藝術(shù)效果。 此種技藝制作的漆器遠(yuǎn)在唐代開元年間已遐邇聞名，明清兩代由于晉商的崛起，推光漆器有了長足的進(jìn)步。2006年05月20日，平遙推光漆器髹飾技藝經(jīng)國務(wù)院批...準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
牛羊肉烹制技藝現(xiàn)有：東來順涮羊肉制作技藝、鴻賓樓全羊席制作技藝、月盛齋醬燒牛羊肉制作技藝、北京烤肉制作技藝、冠云平遙牛肉傳統(tǒng)加工技藝、烤全羊技藝、寧夏手抓羊肉制作技藝。2008年6月7日，牛羊肉烹制技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2019年11月，《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)單位名單》公布，北京東來順集團(tuán)有限責(zé)任公司獲得“牛羊肉烹制技藝（東來順涮羊肉制作技藝）”項(xiàng)目保護(hù)單位資格。 【 詳細(xì)>>】
醋是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品。據(jù)現(xiàn)有文字記載，中國古代勞動(dòng)人民以酒作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋，東方醋起源于中國，據(jù)有文獻(xiàn)記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。醋釀制技藝包含了很多類型，比如：清徐老陳醋釀制技藝、美和居老陳醋釀制技藝、小米醋釀造技藝、獨(dú)流老醋釀造技藝、保寧醋傳統(tǒng)釀造工藝、吳忠老醋釀制技藝、赤水曬醋制作技藝，每個(gè)都有各自的特點(diǎn)。經(jīng)常喝醋能夠起到消除疲勞等作用，醋還可以緩解感冒引起的并發(fā)癥的作用。 【 詳細(xì)>>】
琉璃系低溫鉛釉陶的習(xí)稱，是一種常用于宮殿、陵寢、寺院、廟宇、寶塔等建筑的裝飾材料。經(jīng)過長期的生產(chǎn)實(shí)踐，琉璃在造型樣式、裝飾風(fēng)格、工藝技術(shù)等方面都達(dá)到了相當(dāng)?shù)母叨?。琉璃建筑將中國傳統(tǒng)陶瓷文化和建筑文化有機(jī)結(jié)合起來，成為一種具有濃厚民族特色和文化內(nèi)涵的建筑形式。琉璃生產(chǎn)在山西省分布廣泛，以太原、陽城、河津、介休等地為主。 【 詳細(xì)>>】
月餅（Moon Cake），又稱月團(tuán)、小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是中國的漢族傳統(tǒng)美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現(xiàn)存文獻(xiàn)，最早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。2008年6月，月餅傳統(tǒng)制作技藝經(jīng)中華人民共和國國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，項(xiàng)目編號Ⅷ-163。 【 詳細(xì)>>】
硯臺制作技藝最常見的硯臺的制作材料是石材，有來自廣東端溪的端硯，來自安徽歙縣的歙硯，來自甘肅南部的洮河硯，來自河南洛陽的澄泥硯等等，這四種硯臺被稱為“中國四大名硯”。五代時(shí)，奚超之子奚廷圭被南唐皇帝授為“墨官”，并賜李姓，由易州遷居歙中，成了“徽墨”、“歙硯”的開山祖，以后易州制硯技術(shù)再傳至廣東肇慶，帶動(dòng)了端硯的發(fā)展。2008年6月7日，硯臺制作技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細(xì)>>】
陶器是指以粘土為胎，經(jīng)過手捏、輪制、模塑等方法加工成型后，在1000－1200度左右的高溫下焙燒而成的物品，陶藝的制作工藝按順序可分為原料加工（包括配泥和配釉）、泥坯塑制 、賦釉及煅燒四大工序，在中國陶器的產(chǎn)生距今已有11700多年的悠久歷史。 【 詳細(xì)>>】
金銀器制作工藝中的精細(xì)制作工藝，簡稱金銀細(xì)工制作技藝。它是中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)金屬手工技藝，而采用這種技藝制作出的作品，被人們稱為金銀細(xì)工作品。具體來說，金銀細(xì)工就是以金或銀為主要材料，輔以其它配飾，經(jīng)過精細(xì)雕鏨，制成的供室內(nèi)陳設(shè)欣賞，并兼具實(shí)用功能的傳統(tǒng)金屬手工藝品。2008年6月7日，金銀細(xì)工制作技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細(xì)>>】
中國民族樂器歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，與各族人民的文化生活密切相關(guān)，是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。這些樂器造型簡練優(yōu)美，結(jié)構(gòu)合理，做工精巧，音色純凈，為歷代音樂愛好者所喜愛。古往今來，凡民間逢年過節(jié)、婚喪喜慶、迎神賽會，或?qū)m廷、官府舉行重大的政治、軍事和宗教活動(dòng)，都要演奏民族樂器。民族樂器的制作技藝已成為我國一項(xiàng)重要的傳統(tǒng)手工技藝，流傳至今，影響深遠(yuǎn)。中國民族樂器制作品種繁多，技藝精湛，蜚聲中外。其中長子響銅樂器、朝鮮族民族樂器、蘇州民族樂器、蔡福美制鼓和維吾爾民族樂器的制作技藝較有特色。 【 詳細(xì)>>】
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