食素是一種健康而歷史悠久的飲食方式。在古代，很多先哲們相信食素可以修身養(yǎng)性、延年益壽，皆提倡素食。如今吃素食是一種全球化的環(huán)保、健康的生活方式。世界各國(guó)或不同文化下的素食主義有所不同，有些素食主義者可食用蜂蜜、奶類和蛋類，有些則否。下面為大家詳細(xì)介紹什么是素食者，以及素食者的分類。

素菜富含各種維生素，不但可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還減肥、排毒養(yǎng)顏。而熱氣騰騰的素菜更是吃貨們的大愛(ài)。素菜熱菜菜譜有哪些呢？素菜怎么炒好吃？下面，就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)素菜熱菜家常做法大全，炒、煮、蒸、燉，保證你樣樣都學(xué)會(huì)。

如今選擇素食生活方式的人已經(jīng)越來(lái)越多，一般來(lái)說(shuō)，人體需要葷素搭配才能更健康，其實(shí)吃素并不意味著身體就健康，只有合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，讓身體吸收各種營(yíng)養(yǎng)成分，才能保證身體健康。素食主義者要食用更多種類的食物，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。總的來(lái)說(shuō)，吃素的好處有很多，合理搭配素食，就能養(yǎng)生又健康。

“吃素”并非佛教的專有詞匯，而是泛指人們因?yàn)榻】岛铜h(huán)保等考慮而做出的不吃肉、甚至不使用動(dòng)物制品的做法，而“吃齋”則是佛教特有的說(shuō)法，它不僅僅指不吃肉類，還包括了不吃“五葷”、以及如法清凈修行的內(nèi)涵。吃素食的好處有很多，素食者攝入的蔬菜和水果量較多，纖維素含量豐富，有益于胃腸蠕動(dòng)與消化，幫助身體排毒。但是如果沒(méi)做好營(yíng)養(yǎng)搭配的話，很容易引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良。下面maigoo網(wǎng)健康編輯為大家介紹素食知識(shí)百科，教您素食怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)。