米酒大家都不陌生，在我們生活中也是經(jīng)常會喝，可以直接食用，口感香醇，香甜可口，回味無窮，也可以煮湯，營養(yǎng)豐富又好喝，深受大家的喜歡，做好的米酒放的時(shí)間越久，甜度就下降，酒精濃度就上升。那么，米酒可以保存多久？米酒過期了還能喝嗎？下面一起看看吧。

自制甜酒釀有很多種吃法，最簡單過癮的吃法是直接食用；最營養(yǎng)美味的吃法是酒釀煮蛋；最方便實(shí)用的吃法是做甜酒釀饅頭。甜酒釀饅頭怎么做？只需酒釀和面粉，不用酵母、蘇打、泡打粉，不用加水、加糖，蒸好的饅頭暄軟微甜、面香中有酒香，非常好吃。下面為大家介紹米酒饅頭的做法。

米酒主要原料是糯米，用蒸熟的糯米（江米）拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人們的喜愛。中國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒除了作為飲品，也是廚房常用的調(diào)味品，可去除腥膻味。那么米酒多少度？喝米酒會不會查出酒駕？下面就一起了解一下吧。

酒是由各類果實(shí)、谷物或植物經(jīng)過發(fā)酵過程而制成的飲品，它是人類文明歷史中最古老的飲品之一，早在數(shù)千年前的新石器時(shí)代，人們就用野生水果制造出了酒，隨著人類文明的進(jìn)步，釀酒技術(shù)不斷發(fā)展，酒的種類也越來越多，不同原料、不同釀造工藝、不同地區(qū)釀造的酒各有各的特點(diǎn)，那么人們常喝的酒有哪十種類型呢？下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來看看酒的十大種類盤點(diǎn)吧！

大米酒和高粱酒都是生活中常見的酒類，兩種酒各有其優(yōu)點(diǎn)和特色，哪種更好取決于個人口味和需求，在飲用時(shí)也需要注意適量飲用，避免對身體造成不良影響。大米酒的釀造過程大致可以分為選料、清洗、冷卻、拌酒曲、糖化發(fā)酵、過濾、儲存等幾個步驟。接下來一起來詳細(xì)了解一下大米酒和高粱酒的區(qū)別，以及大米酒的釀造工藝吧。