對于無肉不歡的人來說，燉肉簡直是滿足味蕾的美食了。在制作燉肉的過程中，醬油這種調(diào)味品是少不了的，而醬油又有生抽和老抽兩種，那么燉肉放老抽還是生抽？燉肉可以同時放老抽和生抽，既能上色又能調(diào)味。燉肉什么時候放老抽？下面來了解下。

醬油的種類有很多，生抽、老抽、味極鮮等等。很多人在挑選醬油的時候懵了圈，不知道該選哪種，老抽和味極鮮有什么區(qū)別？老抽是在生抽的基礎(chǔ)上進(jìn)行生產(chǎn)的，在生抽中加入焦糖，再繼續(xù)發(fā)酵的話，就可以得到老抽，老抽一般被用來上色。味極鮮嚴(yán)格意義上講是生抽醬油，但鮮味更足，主要用于涼拌菜和炒菜。味極鮮能代替老抽嗎？下面來了解下。

醬油分為許多種，其中有一種醬油是紅燒醬油，紅燒醬油是什么呢？紅燒醬油是生抽還是老抽？紅燒醬油是老抽的一種，是一種深色醬油，呈棕褐色，液體粘稠，一般做紅燒菜肴的時候用來著色，口感鮮美微甜。紅燒醬油怎么用呢？接下來就來了解一下吧。

隨著人們生活節(jié)奏的加快，人們對自身身體的健康越來越重視，保健品橫行的年代，人們更喜歡一種食療養(yǎng)生的生活理念。食療是一種通過食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或者預(yù)防疾病的一種養(yǎng)生方法。那么吃什么食物對身體好呢？補(bǔ)血補(bǔ)氣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)腦、護(hù)膚、養(yǎng)發(fā)各有什么養(yǎng)生食譜呢？下面這份必須收藏的食療大全能夠讓你健康又美麗。

在做肉類菜品的時候，我們一般會放些老抽來調(diào)色，僅需幾滴，就可以改善口感和增加色彩。對于做菜不那么頻繁的人來說，一瓶老抽是可以用很久的，但老抽是有保質(zhì)期的，一般在3到6個月左右，如果在保質(zhì)期內(nèi)沒有用完就會過期，那么老抽醬油過期了還能吃嗎？下面來了解下。