很多人都特別喜歡吃清甜可口的冰片糖，冰片糖在華南地區(qū)特別流行，冰片糖可以直接當(dāng)做零食吃，冰片糖也可以在煲湯的時(shí)候吃冰片糖還可以當(dāng)做藥物輔料，夏季的時(shí)候冰片糖西米露是一道非?？煽诘娘嬈?，那么你知道冰片糖西米露怎么制作以及制作的時(shí)候冰片糖怎么切小塊嗎？趕緊和我到文中仔細(xì)看看吧！

片糖一般有兩種，一種是紅片糖，一種就是冰片糖了，那么冰片糖和紅片糖的區(qū)別在哪里呢？其中冰片糖和紅片糖的區(qū)別主要體現(xiàn)在脫色的程度、效果和用法、營(yíng)養(yǎng)成分等方面。此外冰片糖也有一定的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，如還原糖分：7～12%、水分：“一級(jí)”5.5%以下、“二級(jí)”6%以下等。具體的冰片糖和紅片糖的區(qū)別在哪里以及冰片糖的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么，咱們接著往下看看吧！

冰片糖雖然與白砂糖存在很大的不同嗎，但其實(shí)兩者之間也有一定的淵源，如冰片糖是白砂糖制冰糖時(shí)，再結(jié)晶后剩余液體進(jìn)行酸反應(yīng)然后再結(jié)晶制得的。此外冰片糖熬制的糖水，也會(huì)更加的黏稠香甜，那么你知道冰片糖怎么熬糖水嗎？趕緊和我一起到文中來跟著學(xué)一學(xué)吧，相信你一定有所收獲！

冰片糖的純度含量很高，可以用來制作糖水，制作糕點(diǎn)等點(diǎn)心，味道都很不錯(cuò)，如可以制作松軟的冰片糖發(fā)糕、冰片糖冬瓜茶、豬蹄冰片、冰片炒魷魚卷等，那么冰片糖可以和牛奶一起喝嗎？一般來說喝牛奶的時(shí)候最好不要再額外的添加糖，特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話，就會(huì)使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。具體的冰片糖可以用來做什么點(diǎn)心以及冰片糖可以和牛奶一起喝嗎，咱們到文中仔細(xì)看看吧！

冰片糖類似于糖糕，是通過冰糖蜜或者是砂糖為主料，進(jìn)行加工配制的片塊形狀的糖品，顏色晶瑩剔透，味道清甜可口，一般來說，一斤的價(jià)格在6-15元之間，選購(gòu)的時(shí)候要注意看標(biāo)簽、看包裝、看外形以及看顏色等，其中看外形指的是優(yōu)質(zhì)的片糖要求厚薄、外形要均勻一致，沒有碎渣。具體的冰片糖多少錢一斤以及冰片糖怎么選購(gòu)，咱們到文中仔細(xì)看看吧！