鹽焗雞粉是生活中常見的一種調(diào)味料，主要成分是鹽和沙姜粉，用鹽焗雞粉來(lái)制作鹽焗雞非常省時(shí)省事。但有時(shí)候想做鹽焗雞家里又沒有鹽焗雞粉該怎么辦？鹽焗雞粉可以用什么代替？鹽焗粉可以用椒鹽粉代替嗎？下面就來(lái)了解下鹽焗粉的相關(guān)知識(shí)。

椒鹽是常用的調(diào)料，它的保質(zhì)期一般是在18個(gè)月-24個(gè)月左右，如果是自制的保存時(shí)間可能略短一些。如果椒鹽調(diào)料還沒有用完就已經(jīng)過(guò)期了，那么不建議繼續(xù)使用，以免里面的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，食用后影響健康。平時(shí)保存椒鹽粉的時(shí)候要注意，放在瓶中密封保存，并放置在干燥陰涼處，以免變質(zhì)或受潮。下面一起來(lái)了解一下椒鹽的保質(zhì)期多久吧。

味椒鹽作為一種調(diào)味料，其食用方法主要有兩種，一是在炒菜的時(shí)候加入，起到調(diào)味作用；另一種是作為蘸料，灑在油炸食品或燒烤食品上吃，可以提味去腥。椒鹽是炒熟的，直接吃不會(huì)有什么影響，不過(guò)一般不這樣吃，太乏味了，攝入的鹽分也過(guò)多；此外，食用椒鹽還要注意不宜過(guò)多食用，高血壓患者、腎病患者等特殊人群應(yīng)避免食用。下面一起來(lái)了解一下味椒鹽的食用方法有哪些吧。

椒鹽放久了可能出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，這通常是受潮造成的，椒鹽里的礦物質(zhì)吸附了空氣中的水導(dǎo)致受潮結(jié)塊，如果結(jié)塊時(shí)間不長(zhǎng)，沒有明顯的外觀變化，可以用搟面杖搟碎后加熱脫水或放入烤箱中加熱幾分鐘，使其恢復(fù)原狀；如果受潮時(shí)間比較長(zhǎng)，那么可能花椒已經(jīng)變質(zhì)了，不建議繼續(xù)食用。下面一起來(lái)了解一下椒鹽受潮結(jié)塊了怎么辦吧。

正宗椒鹽粉的味道比較香，吃起來(lái)口感略帶些麻酥，這是花椒帶來(lái)的，同時(shí)還有鹽的咸味；此外，還有一些添加了調(diào)味料的味椒鹽，味道則有多種多樣，要看加入什么調(diào)味料。一般來(lái)說(shuō)，椒鹽的味道雖然是用辛辣的花椒制成，但味道并不太辣，而是麻味更重，不吃辣的朋友也可以接受，想吃辣味的椒鹽，也可以制作時(shí)加入辣椒粉，或者直接買辣的味椒鹽。下面一起來(lái)了解一下椒鹽粉是什么味道的吧。