選購(gòu)芋頭條時(shí),要挑選外表完整、無(wú)損傷的芋頭,避免皮膚有裂口或黑斑。芋頭應(yīng)質(zhì)地堅(jiān)實(shí),不宜過(guò)軟或過(guò)硬,手感沉重,且不應(yīng)出現(xiàn)發(fā)芽或腐爛現(xiàn)象。聞一聞?dòng)箢^的氣味,應(yīng)清新無(wú)異味。優(yōu)質(zhì)的芋頭條表面光滑、無(wú)明顯的蟲(chóng)蛀和瑕疵。芋頭條的切面應(yīng)潔白、無(wú)變色,避免選擇發(fā)黑或有裂痕的產(chǎn)品。購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇信譽(yù)好的商家,并注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。為了確??诟?,芋頭條應(yīng)保存在干燥通風(fēng)的地方,避免受潮。