選購(gòu)貽貝時(shí),首先要檢查其外殼是否完好。貽貝的外殼應(yīng)緊閉,若有開(kāi)口且無(wú)法自然閉合,說(shuō)明可能已經(jīng)死亡,不宜購(gòu)買。殼體應(yīng)光滑且無(wú)裂紋或損傷,確保其新鮮度。在挑選時(shí)要注意貽貝的氣味,新鮮的貽貝散發(fā)出清新的海洋氣息,而不新鮮的則會(huì)有腥臭味。此外,顏色也能作為選購(gòu)的參考,新鮮的貽貝肉呈現(xiàn)鮮美的白色或淡黃色,避免選購(gòu)顏色暗淡的貽貝。購(gòu)買時(shí)最好選擇信譽(yù)好的商家,確保海鮮的新鮮度和安全性。