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四平九大特色美食小吃 四平特色小吃排行榜 四平必吃的美食推薦

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導(dǎo)語
四平的飲食包容了典型的東北風(fēng)格與朝鮮族、滿族等民族的特色小吃,諸如豬肉燉粉條、朝鮮冷面、餃子、包子等。那么,四平特色美食小吃有哪些?MAIGOO小編整理了四平市九大美食排行榜,包括伊通燒鴿子、李連貴熏肉大餅、玻璃葉餅、四平黏食等四平特色名小吃,還包括雪衣豆沙、四平熏兔、滿鄉(xiāng)八大碗等四平特色菜,一起來看看四平必吃的特色美食吧。
四平九大特色美食

吉林省四平市九大美食排行榜,是MAIgoo美食小編主要依據(jù)四平地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格的特色食品,包含出名的特色菜、傳統(tǒng)名菜、小吃、甜品、糕點、特產(chǎn)美食、肉制食品、茶飲沖泡等特色美食,參考中國烹飪協(xié)會、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜小吃榮譽,如“中國地域十大名小吃”、"中國菜"吉林十大經(jīng)典名菜、“中華名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽,根據(jù)特色美食歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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四平九大特色美食
中國地域十大名小吃中國金牌旅游小吃
伊通燒鴿子,又叫正紅旗燒鴿子,是吉林省四平市伊通滿族自治縣地方傳統(tǒng)名吃,已有400余年歷史,現(xiàn)在已傳遍全國各地,也是四平著名的特色美食小吃之一。伊通燒鴿子以鴿子為原料,連皮去毛洗凈,再去內(nèi)臟,然后把秘制配料原汁注入鴿肉中,包上錫紙埋入炭火中燒至八成熟時取出,再用炭火明烤。一會兒,一只外焦里嫩、著色暗紅、香味撲鼻的燒鴿子就會擺到面前。伊通燒鴿子被中國烹飪協(xié)會評選為吉林省的“中國地域十大名小吃”,還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。 【 詳細(xì)>>】
2、李連貴熏肉大餅
中國地域十大名小吃
李連貴熏肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠(乳名連貴)在梨樹縣始創(chuàng)。熏肉用10余種中藥煮肉,大餅用煮肉的湯油加面粉、加調(diào)料調(diào)成軟酥,抹在餅內(nèi)起層,便于夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食,更是別有風(fēng)味。李連貴熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾;大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥里軟、滋味濃香。李連貴熏肉大餅更是被中國烹飪協(xié)會評選為吉林省的“中國地域十大名小吃”。
“中國菜”吉林十大經(jīng)典名菜
雪衣豆沙是吉林特色代表菜,其主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等,形狀圓團(tuán),色澤潔白,屬于東北菜系中的吉菜,也是吉林傳統(tǒng)名菜之一。雪衣豆沙已有百年歷史,頗受游客歡迎,據(jù)說這道菜是起源于東北滿族、清朝宮廷御宴中的名菜,而四平市是滿族的“祖宗肇興之所”,因此,雪衣豆沙也是四平特色菜之一,在吉林四平的大街小巷都有賣。此菜特點是香甜可口、獨具風(fēng)味。雪衣豆沙被中國烹飪協(xié)會評為“中國菜”吉林十大經(jīng)典名菜。 【 詳細(xì)>>】
4、四平熏兔
四平熏兔是四平著名的特色美食小吃,色澤紅亮,聞著飄香四溢,吃起來外焦里嫩、肉質(zhì)鮮美、風(fēng)味獨特。四平熏兔主料是白條凈體兔肉,配料是白糖或紅糖、鮮大蔥、樹椒,調(diào)料為花椒、大料、草果等,通過熏烤的做法而成。熏兔可分為生熏和熟熏兩種,生熏就是將原料經(jīng)調(diào)料腌制后,直接放入熏鍋煮熟;熟熏就是把原料經(jīng)過烹調(diào)成熟后,再進(jìn)行煙熏。
滿族火鍋是滿族的傳統(tǒng)美食之一,也是四平特色美食。相傳明末清初,清太祖努爾哈赤帶領(lǐng)部下在行軍打仗途中,為了節(jié)省時間,大家把豬、羊、牛肉等放在一口鍋內(nèi)燒煮。后來清軍入關(guān),成為清廷御宴美食,又從宮廷傳到了民間。滿族火鍋的吃法一般是將火鍋中的雞湯用木炭火燒開后,加入元蘑、蝦仁、螃蟹、酸菜等,再將切成薄片的豬肉、牛肉、羊肉,放在滾沸的湯中涮熟,然后蘸著韭菜花、腐乳,辣椒,油、味精等調(diào)成的作料食用。來到四平旅游,可以品嘗這里正宗的滿族火鍋。 【 詳細(xì)>>】
玻璃葉餅,又名“粘耗子”,是東北特色美食之一,也是四平很受食客們歡迎的一道特色美食。其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透,把面糊抹在柞樹葉上,放上餡,然后合在一起蒸熟。制成的葉子色澤美觀,吃起來香軟可口,是一種老少皆宜的美食小吃。MAIGOO美食小編推薦來四平必吃的特色小吃還有朝鮮烤牛肉、煎餅盒子、粘豆包、四平餃子等等。 【 詳細(xì)>>】
滿鄉(xiāng)八大碗是四平伊通地方名吃,也是四平著名的宴席名菜。滿鄉(xiāng)八大碗就地取材,包括八旗養(yǎng)生雙蒸糕、康熙帝鹿湯蕨菜熬土豆、龍虎將軍大碗鄉(xiāng)情雞、孝莊皇后母子親情魚、阿媽蒸肉、慈溪寒蔥大碗丸子、大盤雞、東屯秘制蒸鹿肉。四平滿鄉(xiāng)八大碗尤以伊通鎮(zhèn)小東屯農(nóng)家院比較正宗。 【 詳細(xì)>>】
8、四平黏食
四平黏食是四平著名的特色小吃之一,是將香、甜、黏集于一體,深受城鄉(xiāng)大眾的喜愛。四平黏食種類特多,有黏米面加小豆、大棗、白糖蒸制而成的黏糕;有黏米面加小豆餡蒸制而成的黏豆包、豆面餑餑;還有與朝鮮風(fēng)味相似的打糕、淋漿糕、豆擦糕、油炸糕等等。來四平旅游,一定要嘗嘗四平黏食。
9、轉(zhuǎn)山湖胖頭魚
轉(zhuǎn)山湖胖頭魚是四平市葉赫鎮(zhèn)轉(zhuǎn)山湖地方特產(chǎn),因為它的頭大,幾乎占整個身體的三分之一,所以被人們叫做胖頭魚,也叫大頭魚。其最美味、最有營養(yǎng)的部分,就是它的頭,用魚頭做的各種菜肴越來越受消費者歡迎,也是四平著名的特產(chǎn)美食之一。MaiGoo美食小編推薦四平其他特色美食:柴雞燉榛蘑、四平山野菜、灶臺魚、灶臺雞、東北家常熬魚、香酥雞、大鍋燉魚、一塊豆腐、筋頭巴腦、農(nóng)家一鍋出等等。
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