香辣蘿卜干是不折不扣的佐粥良伴，入口香辣咸鮮，非常下飯。因為是用蘿卜干腌制，所以成品相對易保存。每次多做一些放在冰箱里，搭配各類粥品或者白飯都是美味。那么你知道香辣蘿卜干怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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蘿卜干用清水浸泡至軟后撈出瀝干水分，切成約1寸長的段；
- STEP 02
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將切好的蘿卜干放入深一些的器皿中；
- STEP 03
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調(diào)入生抽、老抽、鹽、糖、陳醋和熟白芝麻，攪拌均勻；
- STEP 04
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加入辣椒粉后攪拌均勻，一邊攪拌一邊依據(jù)自家口味嘗嘗味道；
- STEP 05
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將花椒、干辣椒、蒜片碼放在蘿卜干上；
- STEP 06
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鍋內(nèi)燒熱2湯匙油，7成熱時將油潑在上面，揀去花椒后攪拌均勻；
- STEP 07
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將器皿蓋上保鮮膜，放在冰箱中一夜即可食用。
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