所謂“清補”，主要是指補而不膩，具體而言就是適當食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物。“清補”當忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品，但并非禁忌葷食。陰虛體弱者在安排膳食時，可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優(yōu)質蛋白質的食品，以增加蛋白質的攝取量。那么冬瓜荷葉煲鴨怎么做？下面教大家冬瓜荷葉煲鴨的家常做法。
做法
- STEP 01
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鴨洗凈，鴨切塊
- STEP 02
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冬瓜去瓤后切片
- STEP 03
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荷葉洗干凈，剪段
- STEP 04
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炒鍋燒熱，鴨放入鍋中煎至變白
- STEP 05
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立即倒入花雕酒烹一下，盛出備用
- STEP 06
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將烹過花雕酒鴨放入砂鍋中
- STEP 07
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冬瓜、荷葉、陳皮也一起放入
- STEP 08
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加清水沒過鴨，蓋好內蓋燒開，小火燉一小時左右
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