中醫(yī)認(rèn)為，穿心蓮具有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。主治細(xì)菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃體炎、腸炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治療瘡癤腫毒、外傷感染等。下面小編就來和大家分享一道營養(yǎng)美味的涼拌穿心蓮的做法，一起來看看怎么做涼拌穿心蓮吧。
用料
-
穿心蓮
100克
-
食用鹽
1/2茶匙
-
雞精
1/3茶匙
-
花椒
1小把
-
干辣椒
2個
-
香油
1茶匙
-
白芝麻
少許
-
植物油
1湯匙
-
白糖
1/3茶匙
做法
- STEP 01
-
鍋燒熱后，倒入適量植物油，待油溫升高后放入花椒、干紅椒
- STEP 02
-
炒至花椒、干紅椒顏色變深，關(guān)火，撿去花椒和干紅椒，只留炒過的油
- STEP 03
-
穿心蓮用清水浸泡10分鐘，再清洗干凈，瀝去水，放入容器中，放入適量鹽、雞精
- STEP 04
-
放入少許白糖，抓拌均勻
- STEP 05
-
放入香油，放入炒過的油，拌勻
- STEP 06
-
盛入盤中，用炒過的干紅椒點綴，撒適量熟白芝麻即
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點零食
酒水飲料
飲食健康
