【自制魚(yú)露的做法】如何自制魚(yú)露爽滑香嫩的自制調(diào)味品做法

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導(dǎo)語(yǔ)：魚(yú)露怎么做？魚(yú)醬油的做法|魚(yú)露，又稱為魚(yú)醬油，是一種以魚(yú)、蝦為原料發(fā)酵而成的調(diào)味醬汁，含有豐富的蛋白質(zhì)，本次小編教會(huì)大家制作這道家常版魚(yú)露，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

魚(yú)露的做法：

【主料】鮮魚(yú)適量

【輔料】鹽巴適量

步驟：

1、鮮魚(yú)去魚(yú)鱗、內(nèi)臟后洗凈，倒入一木桶中，放入適量鹽巴。

2、木桶的下部放置一根小管導(dǎo)人另一空桶內(nèi)，三五天后，將原空桶中的魚(yú)汁倒入魚(yú)桶中，待其流滿后再倒回去，如此反復(fù)多次，最后流出的魚(yú)汁便是魚(yú)露原汁。

3、將魚(yú)露原汁裝入大桶或大甕中，放在炎熱的日光之下曝曬20天左右，就可制成魚(yú)露。

名菜/菜譜食譜蝦海鮮生抽調(diào)味品

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