釀苦瓜是一道傳統(tǒng)名肴，屬于客家菜?？喙蠚馕犊?、無毒，具有清熱祛暑、明目解毒等功效。

涼拌西瓜皮是一道夏日菜品，西瓜皮又稱為西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清熱，止煩渴，化濕利尿，在氣候干燥季節(jié)中，對咽喉腫痛、口舌生瘡以及糖尿病有一定輔助療效。

茄子煲是用茄子制作的一道家常菜，屬于粵菜系。茄子的營養(yǎng)比較豐富，含有蛋白質、維生素等多種營養(yǎng)成分。茄子具有清熱解毒的功效，可散血、消腫、寬腸。

炒莧菜清炒莧菜是廣為流傳的家常菜，主要原料為莧菜，配料為蒜頭。莧菜含有豐富的纖維素，可以把身體里面的一些有害物質及時排出。莧菜還能夠起到抵抗細菌消炎以及清熱解毒作用。

黃瓜絲就是將黃瓜切成絲狀，加以佐料攪拌而成之涼菜。是家常、飯店的常用菜品之一。味道脆爽，營養(yǎng)豐富。

西紅柿雞蛋湯其最大的特點就是烹飪方便，營養(yǎng)價值高；將西紅柿和雞蛋的營養(yǎng)價值完美的搭配在一起，易于人們吸收?？梢赃_到開胃的效果，也可以消脂排毒，會是減肥不錯的幫手。