主料：雞蛋兩個、純牛奶適量
調料：白糖適量
步驟
1、準備一盒牛奶和兩個雞蛋，牛奶量和蛋液一比一。
2、把牛奶連同盒子在熱水里做溫，然后倒進碗里把適量白糖溶化。
3、雞蛋打進碗里用筷子攪散。
4、把溫牛奶倒進去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一點牛奶，攪拌均勻。
5、把蛋液過濾一遍，這一步?jīng)Q定了賣相，過濾了之后就不會產生氣泡和表面不平整。
6、過濾好的蛋液用保鮮膜蓋住，以防水蒸氣低落里面影響美觀。
7、用牙簽輕輕的扎幾個小孔排氣。