在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界,雞蛋一直有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的美稱,其營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的蛋白質(zhì),易被人體吸收,也是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠滋補(bǔ)身體的食材。每天吃上一個(gè)雞蛋,就能滿足人體所需的大部分蛋白質(zhì)份量。日常中大家可以直接白煮雞蛋,也可以將雞蛋用煎炒烘烤等方法搭配不同的食材做成各式各樣的美味菜肴。下面為大家盤(pán)點(diǎn)雞蛋的做法大全。
炒雞蛋是以雞蛋為主要食材,搭配其他食材炒制的一類(lèi)菜。可以搭配各種蔬菜、水產(chǎn)或者肉制品。炒雞蛋能將雞蛋的香味激發(fā)出來(lái),炒雞蛋講究多,炒嫩去腥是關(guān)鍵,可以在雞蛋中加一些料酒或者白醋去腥,快炒可以使得雞蛋又嫩又滑。maigoo網(wǎng)編認(rèn)為,西紅柿炒雞蛋是最經(jīng)典的炒雞蛋做法,另外雞蛋和苦瓜、洋蔥、蝦仁、香椿等食材一起炒也是營(yíng)養(yǎng)又美味的炒雞蛋搭配。
煮雞蛋,是雞蛋最常見(jiàn)的吃法之一,是將雞蛋放入水中煮熟而成。煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,營(yíng)養(yǎng)吸收率高,能給人體優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)。白煮蛋淡而無(wú)味,卻能品嘗到雞蛋最原始的香味,也可以在煮雞蛋的時(shí)候加入其它香料,做成茶葉蛋、鹵蛋等營(yíng)養(yǎng)又美味的煮雞蛋。
雞蛋湯是用雞蛋制作的一道家常菜。雞蛋湯其最大的特點(diǎn)就是烹飪方便,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),將西紅柿、紫菜、菠菜等素菜和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完美的搭配在一起,易于人們吸收,所以經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上。
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥還可以在里面加韭菜、胡蘿卜、火腿腸等精制而成。雞蛋餅口感潤(rùn)滑,細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,是早餐的最佳食品。煎過(guò)的雞蛋餅帶有面粉和雞蛋的焦香,但又不上火,它有薄薄卷式的,也有圓圓式的,MAIgoo美食網(wǎng)編建議大家可以自行在里面添加想要的食材。
在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界,雞蛋一直有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的美稱,有的知名雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上最營(yíng)養(yǎng)早餐...
雞蛋有是很有營(yíng)養(yǎng)的一款食物,基本上家居廚房都會(huì)有雞蛋,而且雞蛋能和很多食物搭配出營(yíng)養(yǎng)美味的...
雞蛋是我們最常見(jiàn)的食材之一,它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且做法也多,不僅可以做水煮蛋、茶葉蛋,還可以...
蛋類(lèi)是蛋白質(zhì)主要來(lái)源,生活中常見(jiàn)的蛋類(lèi)有雞蛋,鴨蛋,鵝蛋,雖然都屬于蛋類(lèi),但是價(jià)格卻相差甚...