材料：雞蛋2個(gè)、蘋(píng)果半個(gè)、低筋面粉少許、熟黑芝麻少許
調(diào)料：黃油適量、白糖適量
步驟：
1：準(zhǔn)備好所有材料。
2：取半個(gè)蘋(píng)果，去皮去核切成小丁。
3：黃油放入鍋中融化。
4：加入切好的蘋(píng)果丁，調(diào)入少許白糖。
5：因?yàn)榧恿税滋?，翻炒幾下?huì)有一點(diǎn)湯汁出來(lái)，蓋上蓋子悶1、2分鐘。
6：當(dāng)蘋(píng)果炒至軟爛時(shí)，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。
7：雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)的白糖。
8：雞蛋打散以后加入少許低筋面粉。
9：攪拌成無(wú)顆粒的蛋糊。
10：平底鍋開(kāi)小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時(shí)候，在1/4處鋪上炒好的蘋(píng)果丁。
11：用鍋鏟把整張蛋皮對(duì)半對(duì)折，再輕輕把邊緣壓緊。
12：然后從沒(méi)有蘋(píng)果的那頭掀起，蓋在有蘋(píng)果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
注意事項(xiàng)：
1：炒蘋(píng)果丁的時(shí)候最好用黃油，口感更好。
2：糖的量根據(jù)自己喜歡，可少但不宜過(guò)多。
3：面粉不能加得太多，蛋糊要稀一點(diǎn)。
4：要在蛋皮表面剛凝固的時(shí)候鋪上蘋(píng)果，這樣才能把對(duì)折后的蛋皮牢固的粘合。