丁香魚怎么做好吃銀魚干的家常做法

丁香魚也叫銀魚干，產自東海深海水域，雖然魚的個頭小，但是卻有很高的營養(yǎng)價值。家里有孩子的家長們，可以給孩子們經常做這個食材，可以幫助孩子補鈣，并且無骨無刺很適合孩子吃。那很多人可能不知道丁香魚怎么做好吃？可以一起學習一下銀魚干的家常做法——炒丁香魚。

用料

丁香魚 500克
食用油適量
生姜 6片
香蔥 2根
料酒少許
白糖少許
少許

做法

STEP 01: 把丁香魚放過濾網用水沖洗下，瀝干水分，切幾片生姜、蔥白一起蒸熟。

STEP 02: 鍋里放油，油熱放入生姜、蔥白煸香再倒入銀魚翻炒片刻。

STEP 03: 待稍微變干關小火依次放入白糖、生抽、料酒翻拌均勻，中小火不斷翻炒，加細蔥花。

小貼士

沖洗丁香魚的時候不要使勁捏，避免弄碎。

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