鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美、口感鮮美嫩滑。加上營(yíng)養(yǎng)豐富的豆腐燉湯，是一道老少皆宜的補(bǔ)鈣佳品。那么鱈魚燉豆腐怎么做呢？下面一起來學(xué)習(xí)鱈魚燉豆腐的做法吧。
做法
- STEP 01
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鱈魚洗凈切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓勻
- STEP 02
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鍋內(nèi)放油，下入鱈魚段小火煎制
- STEP 03
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鱈魚兩面煎黃推入一邊，下入蔥、姜、干辣椒段
- STEP 04
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待炒出蔥姜味兒后加入醬油
- STEP 05
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加入沒過鱈魚的清水，轉(zhuǎn)入中火
- STEP 06
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中火燒開，豆腐切成小塊下入鍋中
- STEP 07
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燉至10—15分鐘，加鹽調(diào)味兒即可關(guān)火出鍋
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