鱈魚(yú)蔬菜餅的做法 鱈魚(yú)蔬菜餅怎么做
鱈魚(yú)含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美。除了煎來(lái)吃,也可以嘗試一些不同的吃法,就比如:鱈魚(yú)蔬菜餅,鱈魚(yú)搭配上一些蔬菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富全面,看起來(lái)色彩鮮艷,也很有食欲,那鱈魚(yú)蔬菜餅怎么做?如果對(duì)這個(gè)菜感興趣的話,可以學(xué)習(xí)一下鱈魚(yú)蔬菜餅的做法。
做法
- STEP 01
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水燒開(kāi)后,香菇下鍋,用水焯一下,去掉異味;水燒開(kāi)后,再將西蘭花焯一下。
- STEP 02
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將焯好的西蘭花和香菇切碎,胡蘿卜擦成細(xì)絲。
- STEP 03
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鱈魚(yú)洗凈,去刺,切成小塊。
- STEP 04
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碗中打入一個(gè)雞蛋,加入鱈魚(yú)和胡蘿卜、西蘭花、香菇一起攪拌。
- STEP 05
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倒入面粉,邊加面粉邊攪拌,面干了再添加清水繼續(xù)攪拌。
- STEP 06
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加入少許鹽,最后攪拌至稍稠一些的面糊狀。
- STEP 07
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在蒸鱈魚(yú)蔬菜餅的容器里側(cè)涂上一點(diǎn)油,這樣餅蒸熟后比較容易脫模。
- STEP 08
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往容器中倒入攪拌好的面糊。
- STEP 09
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蒸鍋中加水,將面糊放入蒸鍋中隔水蒸20分鐘左右。
- STEP 10
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將鱈魚(yú)蔬菜餅倒入案板上,切成片,裝盤(pán)就可以了。