鯛魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,能為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。一般人群都可食用,尤適于食欲不振、消化不良、產(chǎn)后氣血虛弱者食用。下面小編就來(lái)和大家分享一道鯛魚(yú)沙拉的做法,一起來(lái)看看怎么做好吃的鯛魚(yú)沙拉吧。
做法
- STEP 01
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鯛魚(yú)片控干表面水分,在上面撒些鹽和黑胡椒腌制一下
- STEP 02
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燒熱鍋,放入適量的油,下入腌制入味的鯛魚(yú)片
- STEP 03
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將鯛魚(yú)片煎至兩面金黃
- STEP 04
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燒鍋開(kāi)水,加入適量的油和鹽,下入蘆筍和白果焯水,然后撈出控干水分
- STEP 05
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將蘆筍、白果和紅黃彩椒絲、生菜葉混合放入盤中,再在表面上放上煎好的鯛魚(yú)片
- STEP 06
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小鍋中放入適量的橄欖油、蠔油、生抽和少量水,熬煮濃稠
- STEP 07
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將濃汁淋澆在沙拉表面即可
小貼士
1、首先將鯛魚(yú)片用鹽和黑胡椒碎腌制一下,再將它們煎至兩面金黃。
2、其次處理好配菜,將需要于熟的蘆筍和白果焯水。
3、再將它們混合擺盤,接下來(lái)為鯛魚(yú)片熬煮以蠔油、生抽和橄欖油的濃汁,熬好后淋澆在鯛魚(yú)片表面。