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炸魚的做法 怎么炸出外焦里嫩的魚塊

導語:魚肉的做法多種多樣,除了紅燒,燉湯,燒烤之外,很多人還喜歡把魚炸著吃,外酥里嫩的非常美味,不僅可以當做下飯菜還是可以當做休閑食物。下面小編就給大家分享炸魚塊的做法,趕緊來學習吧!

炸魚塊的做法

【用料】:鯉魚 2條;鹽 適量;十三香 適量;面粉 適量;花椒 適量;蔥 適量;姜 適量;花生油 適量;料酒 適量;生抽 適量;


步驟:

1、魚宰洗干凈。

2、剁成小塊,放鹽、花椒、蔥、姜、料酒、生抽等拌勻腌制。

3、揀出蔥、姜、花椒,倒入面粉拌勻,盡量讓魚塊都沾上面粉。

4、油鍋燒熱,倒入花生油,七八成熱轉(zhuǎn)中火,放入魚塊翻面炸,炸至金黃色撈出。

5、外焦里嫩的魚塊炸好了。

6、喜歡酥脆的伙伴們,可以復炸一次哦!

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