糍粑辣椒是貴州獨具一格的調(diào)味品，可能很多外地人都不清楚糍粑是什么，對于糍粑辣椒就不知道是什么了，大概只知道是一種辣椒。但是很多人吃過糍粑辣椒之后還是很喜歡吃的，只是要知道糍粑辣椒的正宗做法還得是當?shù)厝?，到底糍粑辣椒怎么做好吃呢？可以一起來學習一下糍粑辣椒的做法。
做法
- STEP 01
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先把干辣椒剪去辣椒帽子洗凈后用溫水泡軟。
- STEP 02
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姜蒜刮皮削好，清洗干凈。
- STEP 03
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準備好石臼，辣椒瀝水后，將辣椒、姜蒜一起放入搗碎。
- STEP 04
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鍋里放油，倒入搗碎的辣椒，放鹽、放白胡椒粉。
- STEP 05
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炒到辣椒色彩變深時就可以起鍋。
- STEP 06
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裝入碗里冷卻，冷卻后再裝入瓶子，吃的時候拿出來就可以了。
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