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煎

小編精選

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熱評

煎是用少量油加熱食材，使其表面呈金黃色而成菜的烹調(diào)方法，通常外酥脆里軟嫩，那么煎菜有哪些菜譜？MAIGOO美食小編整理了常見的香煎面食，以及肉類、水產(chǎn)海鮮類、蔬菜、豆制品煎菜，帶你掌握火候與調(diào)味的平衡，用簡單的步驟解鎖百變風(fēng)味，一起來看看煎著吃的食物大全吧。

家常菜烹飪 ★★★

煎肉十大家常做法分享家庭自制煎肉怎么做好吃

煎菜外焦黃酥脆、內(nèi)里香嫩，是非常好吃的家常菜?？梢杂脕砑逯缘娜忸愐灿泻芏?，下面為大家介紹十種好吃的家庭煎肉做法，包括香煎五花肉、煎牛排、煎雞胸肉、煎豬排、煎魚、孜然煎羊排、煎海鮮、煎香腸、香煎鵝肝、臺灣麻油雞等，一起來跟MAIgoo美食編輯看下肉食怎么煎好吃吧。

葷菜肉類做法

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十大煎著吃的面食做法 10種花樣煎面食的做法

面粉做成餅或者搭配各種餡料煎著吃，是很受歡迎的面食做法，煎面食通常外皮金黃色酥脆，焦香氣十足。那么有哪些好吃又簡單的煎面食？下面maigoo小編為大家整理了十大煎著吃的面食做法，包括煎餅果子、家常煎餅、餡餅、韭菜盒子、雞蛋灌餅、蔥油餅、煎餃、水煎包、生煎包、煎速凍手抓餅等，一起來學(xué)習(xí)下煎面食家常做法吧。

面食最好吃

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什么蔬菜可以煎著吃十大美味又簡單的煎蔬菜做法

蔬菜通常用來小炒或涼拌，不過有些也可以香煎。那么適合煎的蔬菜有哪些？一般根莖類蔬菜比較適合煎著吃，常見做法如香煎小土豆、香煎口蘑、煎西葫蘆、家常煎冬瓜、香煎茄子、紫蘇煎黃瓜、香煎藕夾、煎蘆筍、煎甜椒、香煎蔬菜餅等，下面一起來看看十大美味又簡單的煎蔬菜做法吧。

家常菜蔬菜

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十大美味的香煎類美食 10道簡單又好吃的香煎菜

煎是用小油量、中小火在平鍋上加熱食材，使之煎熟，風(fēng)味特點是外香酥，里軟嫩，無湯，無汁，甘香不膩，那么可以煎的食物有哪些？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種煎類的菜譜，分別是煎蛋、香煎魚、香煎茄盒、香煎鵝肝、香煎豆腐、香煎雞扒、香煎五花肉、香煎竹節(jié)蝦、香煎糍粑、香煎小土豆等，一起來看看適合煎的菜及做法吧。

家常菜菜系/中餐

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可以煎的海鮮有哪些十大簡單又美味的煎海鮮做法

海鮮口感鮮美、營養(yǎng)豐富，簡單煎著吃香脆味美。那么哪種海鮮煎著最好吃？下面MAIGOO美食小編為大家?guī)硎蠛唵斡置牢兜募搴ｕr做法，包括蚵仔煎、鐵板魷魚、油煎椒鹽蝦、蠔烙、香煎帶魚、干煎蝦、香煎三文魚、香煎鱈魚、香煎大明蝦、煎黃花魚等，一起來看看煎海鮮怎么做好吃吧。

海鮮海鮮菜譜

十大豆制品煎法煎豆腐_煎油豆皮_煎豆干等家常做法大全

豆制品種類眾多，吃法多樣，尤其是豆腐，很多菜式都需要先煎至兩面金黃。那么各種豆制品都有哪些煎制的吃法？下面maigoo小編為大家介紹十大豆制品煎法，包括家常豆腐、客家釀豆腐、鐵板豆腐、茄子豆腐煲、香煎腐皮卷、香煎油豆皮、煎豆干、雞蛋抱豆腐、糖醋脆皮豆腐、煎包漿豆腐等家常菜、小吃做法。

家常菜豆制品

【煎菜菜譜】這些煎著吃的美食你可都吃過焦香可口簡直停不下來

中國美食一向追求色香味俱全，所以中式烹飪的方法多種多樣，對于不同的食材，采用不同的烹飪方法可以呈現(xiàn)出不一樣的美味。本期美食小編將給大家分享煎菜菜譜的做法大全，一起來看看如何“煎”出美味吧！

名菜/菜譜食譜食材 ★★★

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煎菜時如何控制火候不同食材的火候掌握須知

煎是常見的烹飪方式，煎菜的時候控制好火候是關(guān)鍵，既要保持鍋底溫度均勻，又要做好措施避免被油濺到，旺火、中火、小火適合不同的食材，那么煎不同食材用多大的火？小編了解到，一般情況下，肉類用中高火快煎鎖住汁水，魚類用小火慢煎防碎，蔬菜用大火快炒保持脆嫩。

家常菜美食DIY

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【生煎包的做法】生煎包怎么做包子的百變做法

生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。特點是皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

上海菜包子

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香煎龍利魚的做法香煎龍利魚怎么做香煎龍利魚的做法大全

香煎龍利魚怎么做？這道料理香酥可口，肉嫩白美味。本次小編教會大家制作這道香煎龍利魚，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

水產(chǎn)海鮮魚肉

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雜糧煎餅的做法雜糧煎餅怎么做好吃

雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統(tǒng)小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。下面小編就給大家分享雜糧煎餅的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

零食堅果干果面粉

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煎蛋卷怎么做美味煎蛋卷的家常做法大全

煎蛋卷就是用油煎雞蛋液的方法制作的一道美食，當(dāng)早餐吃很合適，做法也簡單，雞蛋打散加鹽攪拌均勻，放入煎鍋中小火加熱，把鍋里的蛋液晃勻后卷起來，然后再倒一層蛋液，依次操作即可。除了直接煎雞蛋液以外，還可以和蘑菇、胡蘿卜、芝士、土豆等一起煎。煎蛋卷要做的好吃，要注意竅門，下面一起來了解一下煎蛋卷的竅門吧。

蛋卷美食DIY

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