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常德甲魚產(chǎn)自于湖南省常德市，常德市境內(nèi)江河縱橫,湖庫密布，水域面積達(dá)400余萬畝，沅江、澧水兩大河流水質(zhì)優(yōu)良且偏堿性，水質(zhì)含鈣量較高，利于常德甲魚長成較大骨骼，進(jìn)而增加裙邊生長量。常德甲魚為西洞庭湖產(chǎn)純種中華鱉地方品系品種，經(jīng)過多年的養(yǎng)殖探索和總結(jié)，形成了常德甲魚獨特的生產(chǎn)方式和生態(tài)養(yǎng)殖模式，造就了常德甲魚色澤光亮、裙邊寬厚、脊背扁薄、嫩糯豐腴的品質(zhì)。

永寧黃河甲魚是寧夏銀川市的特色水產(chǎn)，養(yǎng)育在寧夏的甲魚，體形勻稱、體表光滑、色澤晶亮、背甲呈黃色，肉質(zhì)豐滿、細(xì)膩，無腥味，有鮮紅色澤，有膠質(zhì)感；裙邊寬厚、韌性較強。在2023年，永寧黃河甲魚獲得全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書。

金堂甲魚四川省金堂縣的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，2021年9月13日，被列入2021年第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。金堂甲魚的特點是個大，背腹甲邊緣生長裙邊，寬厚有彈性煮熟后，肉質(zhì)細(xì)膩、鮮香，裙邊軟糯。此外，金堂甲魚營養(yǎng)豐富，富含氨基酸等，受到很多消費者的喜愛。下面，一起來看看詳細(xì)的金堂甲魚的知識吧！

金湖甲魚是江蘇省淮安市金湖縣的特色水產(chǎn)，主要生活在荷塘等地，純野外長大的甲魚有灰黑色、土黃色、褐底黑斑色等，而家養(yǎng)甲魚則多呈黑中透綠色、黃中帶綠色、綠青苔色等。金湖甲魚的特點是味道鮮美絕倫，據(jù)說正確食用不僅強身健體，還有較好的抗衰老功效。

洪湖甲魚是洪湖著名的特產(chǎn)之一，歷年為國家大宗出口產(chǎn)品，名貴緊俏， 久負(fù)盛名，是宴席上的佳肴美味。洪湖為富水之域，域內(nèi)湖泊星羅棋布，水草豐茂，魚、蝦、螺密集，是甲魚生繁殖的天然場所。洪湖甲魚體碩肉肥，營養(yǎng)價值極高，甲殼含有動物膠、碘質(zhì)、維生素D等成分，以醋炙酥，或熬膠，藥性尤佳，雖可常年捕獲，但仍在國外市場上供應(yīng)不求。

旌德梅花鱉是安徽宣城市旌德縣的特色產(chǎn)品，養(yǎng)殖區(qū)域土壤中礦物質(zhì)和有機質(zhì)含較高，水質(zhì)優(yōu)良，無任何工業(yè)染污，非常適合甲魚的生長。旌德梅花鱉的特點是背甲橢圓形，青綠色，有明顯梅花狀斑點；腹部整體灰白泛黃，帶4塊黑斑；裙邊寬度適中富有彈性，皮質(zhì)厚。梅花鱉肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，湯味醇厚，營養(yǎng)豐富。

阜新清燉甲魚是阜新市一道健康又美味的佳肴，它選用上等的甲魚，加入蔥、姜、蒜末、醬油、精鹽、蔥椒、紹酒等，配以火腿、雞腿、香菇等配菜燉制而成。正宗的阜新清燉甲魚，甲魚肉滑嫩不膩，湯清味鮮，香醇，其營養(yǎng)價值也很高，是理想的健身補品。擔(dān)心需要注意的是，甲魚屬于咸寒而腥的食物，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作，如哮喘、蕁麻疹等，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。