婁門鴨基本介紹

婁門鴨有近200年的飼養(yǎng)歷史，因當?shù)仞B(yǎng)鴨農(nóng)戶及孵坊集中在城區(qū)東部婁門一帶，而且養(yǎng)戶多養(yǎng)體型大、蛋肉兩用的品種，故名婁門鴨，因體型較大，又名婁門大鴨。

婁門鴨地域產(chǎn)地

婁門鴨原產(chǎn)于蘇州市，歷史上因為當?shù)仞B(yǎng)鴨的群眾及孵坊集中在婁門一帶，昆山市為中心產(chǎn)區(qū)之一，主要分布于錦溪、張浦、淀山湖、周莊、巴城等湖區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

婁門鴨外貌特征

婁門鴨成年公鴨頭頸墨綠色有光澤，背部黑色，部分主翼羽有白點，胸部棕色，腹部灰白色，尾部黑色，有性羽；喙黃色，少數(shù)略帶青色；脛、蹼橘紅色。成年母鴨以紅麻羽為主，少數(shù)深麻羽，鏡羽藍色；喙青灰色；脛、蹼橘黃色。雛鴨體軀絨毛以黃色為主，頭部有黑斑，尾部黑色。

婁門鴨生長環(huán)境

婁門鴨主產(chǎn)區(qū)地處中國華東地區(qū)、江蘇東南部、長三角中部，是揚子江城市群重要組成部分，東傍上海，南接浙江，西抱太湖，北依長江，全市地勢低平，平均海拔4m，年均氣溫15.7℃，年降水量1100mm，屬亞熱帶季風(fēng)海洋性氣候。主要農(nóng)作物有水稻、小麥、油菜等。

婁門鴨繁殖方式

成年公鴨體重2.4～2.6kg，母鴨體重2.1～2.3kg。開產(chǎn)日齡為160～180天，66周齡產(chǎn)蛋數(shù)190～210個，蛋重75g。公母配比1:10時，受精率為90%左右，受精蛋孵化率90%左右;母鴨無就巢性。

婁門鴨種群發(fā)展

婁門鴨歷史上飼養(yǎng)量較大，解放產(chǎn)量100多萬只。上世紀60年代受其他鴨種沖擊，婁門鴨飼養(yǎng)量有所下降，年飼養(yǎng)量20多萬只，90年代飼養(yǎng)量急劇下降。

2008年，昆山市農(nóng)委聯(lián)合江蘇省家禽科學(xué)研究所開展婁門鴨搶救性保護，并于2013年新建保種場，開展婁門鴨搜集整理和提純復(fù)壯，經(jīng)過資料收集、整理、保存等一系列搶救性保護，群體外貌特征和生產(chǎn)性能與歷史記載基本相符，并于2016年年底通過國家畜禽遺傳資源委員會專家組現(xiàn)場鑒定。

昆山市畜牧獸醫(yī)站等單位在搜集整理婁門鴨遺傳資源的同時，注重收集婁門鴨歷史文化資源，通過昆山市檔案局、蘇州市檔案局、報刊雜志、互聯(lián)網(wǎng)等渠道，尋根溯源，查找婁門鴨相關(guān)歷史記載、歷史資料，掃描影印相關(guān)文獻，編印《婁門鴨歷史》一書，提高市民對婁門鴨保護重要性的認識和進一步開發(fā)婁門鴨遺傳資源具有重要促進作用。

婁門鴨是在蘇州湖區(qū)獨特的生態(tài)環(huán)境與消費習(xí)慣下，經(jīng)當?shù)厝嗣耖L期選擇而形成的地方家禽遺傳資源。過去雖然受其他鴨種的沖擊導(dǎo)致其飼養(yǎng)量大幅度下降，但隨著人們生活水平的提高，以及對鴨肉品質(zhì)的要求越來越高，白羽肉鴨已無法滿足消費者日益挑剔的味蕾，口味較好的婁門鴨必將受到消費者的青睞。養(yǎng)殖企業(yè)可將婁門鴨進行系統(tǒng)整理和提純，挖掘其生產(chǎn)潛力，發(fā)揮其肉質(zhì)優(yōu)良特性，以蘇州醬鴨、鹵鴨和爊鴨加工為消費推手，進行開發(fā)利用，可以發(fā)展成昆山乃至蘇州的地方特色產(chǎn)業(yè)。

婁門鴨榮譽認證

2014年，昆山市農(nóng)委向江蘇省農(nóng)委提出了把婁門鴨列入江蘇省畜禽遺傳資源目錄的申請。2014年10月，婁門鴨順利通過了江蘇省畜禽遺傳資源現(xiàn)場鑒定。