紅茶燒肉做法

食材：五花肉、紅茶、糖、鹽。

步驟：1、首先將紅茶用100ml的開(kāi)水泡10分鐘，濾去茶葉待用。

2、選用新鮮的五花肉，刮皮洗凈，冷水下鍋焯水，后撈出切寸塊。

3、油鍋稍熱，放入切好的五花肉下鍋煸香，將油控出，加少量糖去除茶的苦澀味，鹽適量，加入紅茶水，代替老抽來(lái)上色，小火煮20分鐘就可以裝盤(pán)了。

紅茶的功效

1、紅茶中的咖啡堿可刺激大腦皮質(zhì)興奮神經(jīng)中樞，進(jìn)而提神、使思維反應(yīng)更敏銳、記憶力增強(qiáng)；紅茶也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具有興奮作用，加快血液循環(huán)以利于新陳代謝。同時(shí)紅茶可以促進(jìn)發(fā)汗和利尿，達(dá)到減輕疲勞的效果。

2、夏天飲紅茶能止渴消暑，紅茶中的多酚類(lèi)、糖類(lèi)、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，剌激唾液分泌，使口腔滋潤(rùn)；同時(shí)咖啡堿可以調(diào)節(jié)體溫，維持體內(nèi)的生理平衡。

3、在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，可以增加腎臟的血流量，提高腎小球?yàn)V過(guò)率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，促進(jìn)尿量增加。

4、紅茶中的多酚類(lèi)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，起到強(qiáng)壯骨骼的作用。

五花肉的功效

1、五花肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為機(jī)體提供必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量。

2、五花肉營(yíng)養(yǎng)豐富，血紅素和半胱氨酸可促進(jìn)鐵的吸收，從而改善缺鐵性貧血癥狀，對(duì)貧血、氣血虛患者有輔助治療作用。

3、五花肉中富含B族維生素，維生素B2可促進(jìn)脂肪的合成和分解，具有保護(hù)內(nèi)臟、維持體溫的功效。