安岳檸檬宴基本介紹

安岳是中國檸檬之鄉(xiāng)，是世界檸檬五大產(chǎn)區(qū)之一，全國檸檬商品生產(chǎn)基地縣，檸檬花檸檬樹是資陽市的市花市樹，享有“中國檸檬看四川、四川檸檬看安岳”的美譽(yù)。檸檬宴以檸檬鮮果為入菜原料或調(diào)味佐料，充分利用檸檬獨(dú)特的色、香、味和豐富的營養(yǎng)元素，為了讓檸檬融入到菜品中，安岳的烹飪大師們總結(jié)出了“添、配、盛”等幾種使用檸檬的烹飪方法。

安岳檸檬宴主要菜品

四川美食以辣聞名，在安岳卻需要你去打破偏見，一定要嘗嘗這里獨(dú)特的檸檬宴——檸檬雞豆花、檸皮肉丁、水晶檸檬、酸辣菜卷、晶花耳卷、糯香圣子王、菊花肥腸、時蔬蝦仁、檸香五指肉、檸泡娃娃菜、檸檬蛋撻等，其中檸香脆皮魚在“天府名菜”的評選中成功上榜，成為重要的菜肴之一。

安岳檸檬宴食用價值

檸檬具有豐富的營養(yǎng)價值和諸多用途，如可美白養(yǎng)顏、降低膽固醇、預(yù)防口腔潰瘍、高血壓等多種疾病，表皮可清除異味，在安岳，你能想到的美食，或多或少都有著濃淡相宜的檸檬香加在其中，好吃開胃，獨(dú)特的視覺、味覺體驗。