梭子蟹炒花菜的做法

食材：梭子蟹、花菜、青蒜、姜、味極鮮醬油、鹽、胡椒粉。

步驟：1、花菜切小朵，用淡鹽水浸泡半小時后洗凈。

2、梭子蟹處理干凈，去掉蟹殼，切塊備用。

3、鍋中放油，把姜片爆香，放入梭子蟹煎至變色。

4、放入花菜和蒜末繼續(xù)炒一會兒，加入適量清水燜煮。

5、加入青蒜段、醬油、鹽和胡椒粉炒均勻。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子蟹死后其體內(nèi)的細菌會迅速繁殖，使肉質(zhì)變差，還可能導致病原微生物感染。所以死了的梭子蟹不能再吃。

2、梭子蟹要熟透再吃，否則其里面的細菌和寄生蟲可能引發(fā)各種疾病。

3、體弱的孕婦吃螃蟹容易消化不良，如果烹飪不當，容易被致病菌侵襲。

4、螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇較高，所以腹瀉、脹氣、胃炎、胃潰瘍、腸炎等胃腸道功能異常，肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病的人群，以及高血壓、冠心病等患者不宜多食。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭子蟹是屬于海水生物，而非淡水生物。它主要分布在我國沿海地區(qū)，喜歡在低溫的環(huán)境下生存。