炒羊肺怎么做

1、將羊肺洗干凈。

2、將面粉、水、蒜泥和鹽巴和在一起攪拌成面糊狀，面糊要弄得稀一點，做好面糊后直接灌到羊肺里。

3、已經灌好的羊肺在水里加適量的鹽巴煮，煮熟了的羊肺需要凍干備用。

4、將羊肺切成片狀，炒好即可食用，炒制時加適量的鹽、胡椒粉、辣椒即可。

炒羊肺的功效與作用

羊肺主要指的是羊的肺臟，屬于一種內臟類食物，含有比較豐富的蛋白質、鐵離子等礦物質，攝入體內之后可以平衡體內的離子紊亂，并且可以為人體的代謝提供能量。

羊肺還可以潤肺止咳、利水消腫，對肺虛咳嗽、咳喘和代謝問題導致的腫脹現(xiàn)象有很好的輔助治療作用。

炒羊肺的食用禁忌

1、羊肺中含有較高的膽固醇，對于高脂血癥患者來說，過量食用可能會導致血脂升高，加重病情。

2、羊肺中的蛋白質含量較高，對于腎臟疾病患者來說，過量食用可能會增加腎臟的負擔。

3、羊肺中的嘌呤含量較高，痛風患者食用后可能導致關節(jié)疼痛等癥狀。

4、對羊肉或羊肺過敏的人慎用。

5、對于孕婦來說，由于羊肺中的膽固醇含量較高，過量食用可能會對母體和胎兒的健康產生影響。