材料:
食材主料
五花肉500g
食材輔料
蔥2兩
生姜1兩
黃酒4兩
生抽適量
白糖適量
制作步驟
1.豬肉一塊洗凈。
2.鍋里加水,冷水下肉,水開后焯5分鐘。
3.焯好的豬肉切成方塊。
4.焯好的豬肉切成方塊。
5.將切成方塊的肉皮朝下碼放入鍋內。
6.加入黃酒、生抽、白糖,大火燒開,文火燉2小時。
7.將燉好的五花肉撈起,皮朝上碼放在大碗內,淋上煮肉時的原汁,入鍋蒸30分鐘。
8.好吃的東坡肉出鍋了