金堂羊肚菌,鮮品:形態(tài)完整,大小均勻。菌蓋長、菌肉厚,頂稍尖;菌蓋淡黃褐色,表面凹坑縱向排列,由橫脈相連。菌柄粗短、中空,近白色;干品:形態(tài)完整,大小均勻。菌蓋長、菌香濃,頂稍尖;菌蓋褐色,表面凹坑縱向排列,由橫脈相連。菌柄粗短、中空,黃白色。
金堂羊肚菌產(chǎn)自四川省成都市金堂縣,金堂縣縣境地處四川盆地西部,跨盆中和盆西兩大褶皺帶,成都平原東沿,川中丘陵西緣,龍泉山脈中段由東北轉(zhuǎn)向西南橫臥縣域中部,形成西北高逐漸向東南降低的地勢??h域位于成都平原與川中丘陵接壤地帶。地域由平壩、丘陵、低山組成,西北部屬川西平原,沖積平壩與淺丘占幅員面積的14.7%;東南部屬川中丘陵區(qū),丘陵占74%;中部低山11.3%。地勢最高峰在棲賢鄉(xiāng)尖山村老牛坡,海拔1048.7米;最低處在云合鎮(zhèn)江龍橋村,海拔386米。
金堂縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),氣候溫和,四季分明,雨量充沛,濕度大,云霧多,乏日照,平均風(fēng)速小,無霜期長,大陸性季風(fēng)氣候顯著,具有春來較早、夏長、秋冬短的特點,適宜種植羊肚菌。
截至2017年底,四川省成都市金堂縣金堂羊肚菌種植面積有12000余畝;年穩(wěn)定畝產(chǎn)300余斤,每畝產(chǎn)值2萬余元,2018年金堂縣羊肚菌預(yù)計實現(xiàn)產(chǎn)值2.5億元。
2017年11月,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“金堂羊肚菌”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
20世紀(jì)70年代末,金堂縣就有菌農(nóng)自發(fā)試種羊肚菌。
20世紀(jì)80年代后期,金堂縣加大對羊肚菌菌種和種植技術(shù)的研究,金堂縣食用菌協(xié)會組織專家和種植能手試種羊肚菌并獲得成功。
2012年,金堂縣與四川農(nóng)業(yè)科學(xué)院開展院縣合作,實現(xiàn)了羊肚菌商品化栽培。