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★★★

都江堰十大小吃

十大最受歡迎的都江堰名小吃推薦 10種都江堰當(dāng)?shù)靥厣朗撑琶?/div>
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四川都江堰是一座具有2000多年建城史的因堰而起、因水而興的城市,每年來這里旅游的人數(shù)不勝數(shù)。那么,都江堰名小吃有哪些?MAIGOO網(wǎng)編整理了一份到都江堰必吃的美食名單,包括了尤兔頭、蔥蔥卷、冰粉、火鍋粉、渣渣面、鐘鴨子、趙賣面、青城泡菜、涼拌雞、冷串串等。下面一起來看更多都江堰有名的美食小吃及相關(guān)情況吧。
  • 01
    尤兔頭 推薦“老字號(hào)尤兔頭”
    綜合指數(shù):91.9
    02
    蔥蔥卷 推薦“李妹蔥蔥卷/文革蔥蔥卷”
    綜合指數(shù):90.5
    03
    冰粉 推薦“熊家婆冰粉/錢記三鮮冰粉等”
    綜合指數(shù):88.5
    04
    火鍋粉 推薦“老媽火鍋粉”
    綜合指數(shù):87.0
    05
    查渣面 推薦“范記渣渣面”
    綜合指數(shù):86.0
    06
    鐘鴨子 推薦“甜皮鹵麻鴨”
    綜合指數(shù):84.2
    07
    趙賣面 推薦“紅油水餃/甜水面”
    綜合指數(shù):82.6
    08
    青城泡菜 推薦“泡黃瓜/泡菖頭/燈籠海椒等”
    綜合指數(shù):81.4
    09
    涼拌雞 推薦“徐雞肉/老幺雞肉”
    綜合指數(shù):79.6
    10
    冷串串 推薦“胥家冷串串”
    綜合指數(shù):78.2

都江堰十大小吃,是MAIGOO小編主要根據(jù)都江堰市內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度,流傳時(shí)間等,結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評(píng)論/指正。 為我喜歡的投票>>

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都江堰十大小吃
1、尤兔頭
推薦“老字號(hào)尤兔頭”
尤兔頭是都江堰的招牌美食之一,來到都江堰的人一定要品嘗,麻辣兔頭,耙軟入味,香辣味十足,吃起來脆香無比,據(jù)說吃過的人都對(duì)它念念不忘。尤兔頭精選上等鮮兔頭,碼味去腥,文火鹵之,火至九分,涼擱在側(cè),待客人點(diǎn)食之,再加入祖?zhèn)髅刂汽u料鍋中冒熱,起鍋加料,拌成五香、麻辣兩味,食客可以根據(jù)自己口味而選擇。都江堰尤兔頭哪家正宗?小編推薦“老字號(hào)尤兔頭”。
2、蔥蔥卷
推薦“李妹蔥蔥卷/文革蔥蔥卷”
蔥蔥卷是一種用薄面皮包裹著蘿卜絲卷成的一種小吃,里面沒有蔥,味道以“怪”著稱,但卻很受食客喜愛,是都江堰十大小吃之一。買 購網(wǎng)美食小編了解到,蔥蔥卷,感覺類似春卷,里面包的內(nèi)容沒有春卷豐富,以蘿卜絲為主,春卷皮薄而韌、餡新鮮、調(diào)味醬可口,以前似乎是都江堰特有的,但是四川別的地方也會(huì)有。其中都江堰的李妹蔥蔥卷、文革蔥蔥卷等,都是非常值得品嘗的。
推薦“熊家婆冰粉/錢記三鮮冰粉等”
冰粉是都江堰夏天必吃小吃之一,隨著氣溫上升,到了夏天,都江堰大街小巷的冰粉店、冰粉攤就會(huì)開起來,透明冰涼的冰粉加入醪糟、紅糖水、小湯圓、芝麻、山楂碎、糍粑或是各種水果,一碗清涼又美味的冰粉就做成了,種類繁多,有豪華冰粉也有素冰粉,不管是哪種,吃到嘴巴里面立馬整個(gè)世界都清爽了下來。都江堰冰粉哪家最好吃?MA igoo美食小編推薦熊家婆冰粉、錢記三鮮冰粉、涼涼糍粑冰粉、擼冰花糍粑冰粉等。 【 詳細(xì)>>】
4、火鍋粉
推薦“老媽火鍋粉”
都江堰最好吃的美食之一,很多網(wǎng)友推薦說“如果來都江堰沒吃過火鍋粉,那就再來一趟”。那么,都江堰火鍋粉哪家最好吃?楊柳河的老媽火鍋粉可以說是都江堰最牛的火鍋粉之一,中午來得稍遲一點(diǎn)的話肯定找不到空位子。盡管老媽火鍋粉有很多種小吃,但“點(diǎn)擊率”最高、最受歡迎的還是店鋪招牌“牛肉火鍋粉”,粉質(zhì)很Q彈,很入味,有嚼勁,牛肉分量多而且超大塊。
推薦“范記渣渣面”
渣渣面又稱羊馬查渣面、查渣面,是川西地區(qū)一道有濃郁川西風(fēng)味面食,在都江堰也非常有名。都江堰有什么好吃的特色?渣渣面是到都江堰必吃的面食之一,關(guān)鍵輔料為肉渣、紅油海椒和豬骨湯。其中,肉渣即面臊子,炒干后既細(xì)又脆且香,形狀雖像渣渣,但味道卻特別鮮美酥香,韻味綿長(zhǎng)。據(jù)了解,渣渣面的做法是將煮到八分熟的面從鍋中撈出,不帶一點(diǎn)水分,然后趁熱撒上由炒花生、芝麻、糖等磨碎制成的配料,滿滿地蓋住面條,用筷子攪拌一下,香噴熱乎撲面而來。 【 詳細(xì)>>】
推薦“甜皮鹵麻鴨”
鐘鴨子是都江堰本地特色美食品牌,以傳統(tǒng)技法和自制秘料制作的鹵鴨為特色,在都江堰算鹵菜界的名星店,非常受歡迎。Ma_igoo美食小編了解到,鐘鴨子的特色是傳統(tǒng)鹵鴨制作技藝,尤以其甜皮鹵麻鴨為代表,經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間腌制、老鹵浸潤(rùn)、淋燙等多道傳統(tǒng)工序,使甜與咸形成最完美的搭配,鴨子皮色澤紅亮,裹著糖漿和白芝麻,味道香甜誘人,鴨肉肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩,非常好吃,到了都江堰,一定不可錯(cuò)過。 【 詳細(xì)>>】
7、趙賣面
推薦“紅油水餃/甜水面”
都江堰有什么好吃的特色美食?那一定要算上趙賣面,都江堰人心目中的傳奇館子,面食品種多,口味豐富,深受本地和外來游客的喜愛。因?yàn)槎冀叩乃茫谱鞒鰜淼拿鏃l口感特別好,彈性足,韌性強(qiáng),不渾湯;再加上趙買面是老字號(hào),創(chuàng)造出十多種吃法:干臊面、水臊面、雞雜面、雞絲面、牛肉面、排骨面、三鮮面、煎蛋面、雜醬面等。其中紅油水餃、甜水面是趙賣面最特色的小吃,很多吃貨都會(huì)慕名而來哦。
推薦“泡黃瓜/泡菖頭/燈籠海椒等”
青城泡菜又叫青城道家老泡菜,是青城山“四絕”之一,以青城山道士生產(chǎn)的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等為原料,經(jīng)嚴(yán)格挑選、清洗、晾曬后,放入用山泉水、精鹽、花椒等配制而成的特殊汁液中浸泡做成。正宗的青城泡菜脆嫩酸甜有回味,保存數(shù)年仍色澤鮮艷,質(zhì)地清脆,是一種解膩、開胃、增進(jìn)食欲的佐餐佳品。所以到了都江堰,一定要品嘗青城泡菜,還可以作為伴手禮帶走送人。 【 詳細(xì)>>】
推薦“徐雞肉/老幺雞肉”
涼拌雞是都江堰特色美食之一,在天氣炎熱的時(shí)節(jié),到都江堰游玩之余,來一份涼拌雞是再應(yīng)景不過的了。MA igoo覺得,被紅油包裹的雞肉,在香菜或小蔥等的裝飾下的涼拌雞,色彩鮮亮誘人,吃起來麻辣鮮香,回味悠長(zhǎng)。其中徐雞肉的涼拌雞,雞肉切成片狀,肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁,再加上濃郁香辣、滿滿芝麻的紅辣子,每一塊肉都能裹上香酥過的白芝麻,一口鮮香;老幺雞肉的涼拌雞,雞肉皮肥而不膩,肉瘦而不柴,除了食材講究,辣子油還繼承著以前的味道,咸香適中,香麻過癮。 【 詳細(xì)>>】
推薦“胥家冷串串”
冷串串是一種四川及重慶的地方傳統(tǒng)名小吃,由于是燙熟的菜品冷吃,區(qū)別于火鍋熱串串故取名冷串串,葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著,隨吃隨取,在都江堰也有不少冷串串美食。特別是胥家冷串串,牛肉、雞爪、土豆、藕片......各種喜歡吃的食材都被浸泡在香濃的湯汁里,在氣炎熱燥悶胃口不太好的時(shí)候吃上一頓冷鍋串串,那真是開胃滿足啊。 【 詳細(xì)>>】
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