基本介紹

菰米在結(jié)穗時如果抗病能力減弱染上里粉病苔，花莖便不能再開花結(jié)果，花莖的基底部分因受病苔刺激便膨大，形成紡錘形的茭白，其病體產(chǎn)物對人類不但無害反而有益，是不可缺少的水生疏菜之一，茭白可分為一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟兩次（春季、秋季）。

地域產(chǎn)地

麗水市縉云縣所轄壺鎮(zhèn)鎮(zhèn)、新建鎮(zhèn)、東方鎮(zhèn)、東渡鎮(zhèn)、舒洪鎮(zhèn)、大洋鎮(zhèn)、大源鎮(zhèn)、五云街道、新碧街道、仙都街道、七里鄉(xiāng)、前路鄉(xiāng)、三溪鄉(xiāng)、雙溪口鄉(xiāng)、溶江鄉(xiāng)、胡源鄉(xiāng)、方溪鄉(xiāng)、石筧鄉(xiāng)共計18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）253個行政村。地理坐標為東經(jīng)118°50′～119°30′，北緯27°25′～27°51′。

價值功效

茭白含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等成份，中醫(yī)認為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。

生產(chǎn)情況

截至2009年，該縣高山茭白種植面積已達1．5萬畝，通過實施創(chuàng)品牌、樹名牌戰(zhàn)略，注冊了“山啦”、“金水山”及“仙都”等高山茭白品牌。其中“山啦”、“金水山”牌的4000畝高山茭白基地已通過省級綠色農(nóng)產(chǎn)品認證，“山啦”牌高山茭白已通過農(nóng)業(yè)部綠色產(chǎn)品認證。到2009年，該縣前路、大洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茭白銷售最高價達到了每公斤3．8元，畝均收入近6000元，取得了良好的經(jīng)濟效益。