南山素齋

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南山素齋，即三亞南山旅游區(qū)素菜素宴的統(tǒng)稱，集寺院素齋之精華，融宮廷素食、民間素食為一體，被指定為海南省國賓接待菜系。南山素齋選取科嚴格，加工精細，除野菜、時令蔬菜外，多采用云南深山野生菌類、魔芋、豆制品及三菇、六耳和各種真菌類制作，富含植物蛋白、各種維生素、纖維素和葫蘆卜素，以及人體所需的多種氨基酸。

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基本介紹

海南的南山是全國著名的長壽區(qū)，“福如東海，壽比南山”是千古流頌的吉祥祝福名句。南山自然形成，山間奇花異草，青巒疊翠，祥云繚繞。

“南山素齋”選取科嚴格，加工精細，除野菜、時令蔬菜外，多采用云南深山野生菌類、魔芋、豆制品及三菇、六耳和各種真菌類制作，富含植物蛋白、各種維生素、纖維素和葫蘆卜素，以及人體所需的多種氨基酸，不但營養(yǎng)豐富且具有極高的醫(yī)療價值，常食之能養(yǎng)顏美容、延緩衰老、增強人體免疫力、預防心腦血管疾病、滋補肝腎、防癌抗癌、延年益壽。

菜品特色

金絲芋球糖醋菊花

特點：外酥里嫩特點：仿葷佳品，味酸甜適口

功能：提神、強心功能：防癌、抗癌、滋補

東坡瓜肉荷葉旺財雞

特點：色澤醬紅、味香濃特點：神形兼?zhèn)?、口味鮮香

功能：防肥胖、利吸收、助消化功能：滋陰補陽

百合蘆薈金針川蓀卷

特點：原法原味、風味獨特特點：清淡可口、香氣四溢

功能：養(yǎng)顏、抗癌功能：降血脂、清肺熱、柔肝氣

玉米海鮮粒佛家錦囊

特點：清淡爽口，熱帶風味特點：粗料細作、清淡爽口

功能：助消化、利吸收、防肥胖功能：降低膽固醇、利吸收

慈航普渡孔雀迎賓

特點：營養(yǎng)豐富、造型美觀特點：造型動人、營養(yǎng)豐富

功能：抗癌、降血脂、祛疲勞功能：提神、強心、補肝、潤肺

南山雞仔酥咖喱紅豆

特點：形象逼真、香甜酥脆特點：色澤鮮明、誘人可口

功能：高面筋蛋白、補脾胃功能：清熱解毒

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