基本介紹

畢節(jié)白蘿卜，貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。畢節(jié)白蘿卜，又名“畢節(jié)水果蘿卜”、“畢節(jié)大白蘿卜”、“七星關(guān)區(qū)水果蘿卜”、“七星關(guān)區(qū)大白蘿卜”，以“個(gè)頭大、外形美、水分多、口感好”而聞名，有“蘿卜勝水果”、“熟食似芋，生吃如梨”的美稱，生吃熟吃皆可。

2016年1月28日，“畢節(jié)白蘿卜”獲原國家工商總局商標(biāo)局頒發(fā)的“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。

地域產(chǎn)地

貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

畢節(jié)白蘿卜皮薄光滑、肉質(zhì)翠綠、個(gè)頭大、水分多、味道甜、質(zhì)地脆、口感好，有“蘿卜勝水果”、“熟食似芋，生吃如梨”的美稱，生吃熟吃皆可。

經(jīng)有關(guān)部門測(cè)定，七星關(guān)區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)“畢節(jié)大白蘿卜”富含人體所需要的多種維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)及保健元素，人們常賦予“多吃白蘿卜，勝過人參補(bǔ)”的贊譽(yù)，正好切合了李時(shí)珍在《本草綱目》中“蔬中最有益者“秋冬蘿卜賽人參”的說法。

產(chǎn)地環(huán)境

畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)位于貴州省西北部，地跨東經(jīng)104°51′-105°55′，北緯27°3′-27°46′，總面積3412.2平方公里，年平均降雨量954毫米，日照率約31%，平均氣溫12.8℃，氣候溫涼濕潤(rùn)。

境內(nèi)屬喀斯特地貌，峰巒疊嶂、溪流縱橫、物華天寶。大部分耕地海拔在1200-1600米之間，且土壤肥沃，土層深厚，土質(zhì)微酸，最適宜大白蘿卜的規(guī)?；^(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化種植，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及城市周邊土地皆可大面積種植。

歷史淵源

20世紀(jì)80年代中期以前，七星關(guān)區(qū)種植的是本地老品種蘿卜，從20世紀(jì)80年代中期起，由山西引進(jìn)“豐翹一代”和“豐光一代”蘿卜品種后，七星關(guān)區(qū)白蘿卜產(chǎn)業(yè)形成豐光和豐翹等優(yōu)良雜交品種及地方優(yōu)良品種種植狀況。

早在多年前，七星關(guān)區(qū)境內(nèi)所產(chǎn)白蘿卜就以“畢節(jié)大白蘿卜”之名載譽(yù)周邊省市，走入周邊城鎮(zhèn)蔬菜供應(yīng)市場(chǎng)。

2014年，“畢節(jié)白蘿卜”被列入“烏蒙山寶·畢節(jié)珍好”品牌系列產(chǎn)品，從此，七星關(guān)區(qū)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白蘿卜因其品相和口感，遠(yuǎn)銷北京、上海、深圳、廣州、貴陽等市場(chǎng)以及國外迪拜等地方，深受消費(fèi)者青睞，成為人們餐桌上的一道美味佳肴。

生產(chǎn)情況

2016年，七星關(guān)區(qū)共種植優(yōu)質(zhì)大白蘿卜4.5萬畝，其中連片種植的面積達(dá)0.5萬畝，每畝平均產(chǎn)量達(dá)2000公斤，總產(chǎn)量在9萬噸左右。

2017年以來，七星關(guān)區(qū)將大白蘿卜種植逐步引向“規(guī)?；?、特色化、商品化”，成立了朱昌鎮(zhèn)王家沖村“家鄉(xiāng)美”白蘿卜種植基地，朱昌鎮(zhèn)青杠村碧秀佳蔬菜種植專業(yè)合作社種植基地，長(zhǎng)春堡鎮(zhèn)合樁村、松營村村社一體合作社蘿卜種植基地，撒拉溪鎮(zhèn)龍鳳村畢節(jié)白蘿卜種植基地，田壩橋鎮(zhèn)煙草園區(qū)畢節(jié)白蘿卜種植基地等一批示范帶動(dòng)效果好、農(nóng)戶參與度高的蘿卜基地。

產(chǎn)品榮譽(yù)

2007年2月，畢節(jié)地區(qū)赴貴陽特色農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)上，畢節(jié)大白蘿卜成為本次展銷會(huì)上唯一排隊(duì)搶購的特色農(nóng)產(chǎn)品。

2014年，被列入“烏蒙山寶·畢節(jié)珍好”品牌系列產(chǎn)品。

2015年，“畢節(jié)大白蘿卜”成功申請(qǐng)國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。

2016年，“畢節(jié)白蘿卜”獲國家工商總局商標(biāo)局頒發(fā)的“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。

2017年，“七星關(guān)區(qū)大白蘿卜”入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄(蔬菜類)。

2019年，“畢節(jié)白蘿卜”獲得地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品獎(jiǎng)。

生產(chǎn)規(guī)程

品種要求

本地蘿卜、豐翹蘿卜、豐光蘿卜等適宜當(dāng)?shù)胤N植品種。

立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1300～1700m；土層深厚、通透性好、富含有機(jī)質(zhì)、偏酸性的細(xì)黃壤，有機(jī)質(zhì)含量≥15mg/kg，pH值5.3～7.0；較肥沃的砂壤土，pH值6.5。

栽培管理

整地

選擇前茬為瓜類或豆類作物的地塊，避免與十字花科蔬菜連作。在前茬作物收獲后，及早清潔田園，耕翻曬垡，翻耕深30cm以上。

起壟

在播種前10天施足底肥，整地起壟，利用土層溫度使微生物充分活躍，促進(jìn)蘿卜苗期健壯生長(zhǎng)。起壟廂面寬1.5m，廂高30cm，廂溝寬33cm，每667㎡施入腐熟有機(jī)肥2500～3000 kg、硫酸鉀型三元復(fù)合肥40kg，均勻混合土壤，覆土起壟。

播種

播期在白露（9月7日）前后10天最為適宜，海拔高的地區(qū)播期適當(dāng)提前。在廂面上打窩直播，每壟種4行，每窩播種5～7粒，播后覆土厚度1.5cm左右。單株留苗，豐光株距40cm，行距50cm；豐翹株距30cm，行距50cm。

田間管理

及時(shí)間苗：幼苗出土后及時(shí)間苗，一般間苗2次，第1次在植株長(zhǎng)至2～3片真葉時(shí)，拔除病、弱苗，選留健壯苗2株；第2次在植株長(zhǎng)至4～5片真葉時(shí)，選留長(zhǎng)勢(shì)最好的1株定苗。每667㎡保苗3000～3500株。

肥水管理：發(fā)芽期要澆足底水，以保證出苗快而齊。葉生長(zhǎng)盛期需水較多，要及時(shí)足量澆灌。后期要適當(dāng)控水，防葉片徒長(zhǎng)，影響肉質(zhì)根生長(zhǎng)，并進(jìn)行第一次追肥，按每667㎡追施稀釋后沼液或清糞水800kg，促進(jìn)植株前期營養(yǎng)生長(zhǎng)良好，根生長(zhǎng)盛期也要充分均勻澆水，以防裂根，并進(jìn)行第二次追肥。生長(zhǎng)后期仍需澆水，以防空心。

中耕培土：生長(zhǎng)期需要進(jìn)行多次中耕培土，保持土壤疏松。間、定苗后及時(shí)培土圍根，蘿卜破肚后中耕培土。

病蟲草害防治

綠色食品生產(chǎn)應(yīng)從作物―病蟲草害等整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草害孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，培育壯苗，加強(qiáng)栽培管理，利用中耕除草、深翻曬土、清潔田園、輪作倒茬等一系列措施，起到防治病蟲草害的作用，同時(shí)使用殺蟲燈、性誘劑、黃板等綠色控害措施，有效減少農(nóng)藥使用量，提高蘿卜質(zhì)量安全。

采收

當(dāng)葉色轉(zhuǎn)黃褪色時(shí)，肉質(zhì)根充分膨大，基部圓鈍，即達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn)，此時(shí)可收獲。在收獲前20天嚴(yán)禁施用任何化學(xué)農(nóng)藥和肥料，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全；收獲后將產(chǎn)品洗凈、分級(jí)、包裝。