東坡醬菜的材料
黃瓜、蘿卜、辣椒、八角、糖、蔥、姜、蒜,根據(jù)個人口味而定量。
東坡醬菜的做法
將準備好的食材去皮后洗凈,切成條狀。
加入準備好的佐料腌制一天一夜。
將醬油、白糖、八角等一起煮開并加入一定量的花生油翻煮。
腌好的食材撈出,瀝干,和剛才煮好的醬料均勻攪拌。
放在一旁靜置一段時間后,放進一個密封的容器中壓緊保存即可。