小山炸糕的簡(jiǎn)介

?小山炸糕是?河北省?唐山市的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。?

小山炸糕源自唐山市?路南區(qū)的小山地區(qū)，這個(gè)地區(qū)在20世紀(jì)30年代初期是一個(gè)較為凸起的龜背地段，是唐山市的繁華商業(yè)區(qū)。

據(jù)了解，在當(dāng)?shù)?，吃油炸糕寓意著甜甜蜜蜜、步步高升，象征著美好的祝愿?/p>

無(wú)論是在逢年過(guò)節(jié)、娶妻嫁女、生日壽辰等重要場(chǎng)合，都會(huì)準(zhǔn)備一盤金燦燦的油炸糕，以表達(dá)對(duì)未來(lái)的美好期望。

小山炸糕的制作工藝

小山炸糕的制作工藝非常講究。

主要原料包括?糯米粉、?面粉、?紅糖、?白糖和?豆沙等。

制作過(guò)程包括將糯米粉和面粉混合，加入適量的水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，然后包入豆沙餡，最后放入油鍋中炸至金黃酥脆。