一、揚中菜粥簡介

主食永遠都是中國人餐桌上最后的主角，揚中最有特色的主食，或許就是那別有風味的揚中菜粥。揚中菜粥的配料品種繁多，可以放芋頭、南瓜、竹筍、豇豆、紅棗、松花蛋等食材，也可以放精肉、菌類、蝦仁、淡菜等等。做好的菜粥香味四溢，芋頭的粘糯，山芋的香甜，秧草的鮮香，竹筍的爽口，這種純正的農(nóng)家風味，讓人胃口大開。

二、揚中菜粥怎么做好喝

原料：

大米、秧草、竹筍、芋頭、蠶豆、南瓜、豇豆等。

步驟：

洗凈所有食材；把花生米、竹筍、芋頭、蠶豆等難熬熟的食材連同冷水一起下鍋，大火煮至七成熟；再將米、南瓜、豇豆、紅棗、黃瓜、山芋、胡蘿卜、青黃豆等放入，大火燒開，趁著柴火的余火燜幾分鐘；最后放入松花蛋、秧草、油鹽，燒開后撒入雞精，上下攪拌均勻即可。

特色：粘稠、香甜、咸淡適口、營養(yǎng)豐富。