朔州油果子具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。糯米粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素和礦物質(zhì),能夠提供人體所需的能量和營養(yǎng)。而白砂糖則可以提供甜味,同時(shí)含有一些人體所需的微量元素。通過油炸和烘焙,油果子能夠?qū)⑴疵追酆桶咨疤堑臓I養(yǎng)價(jià)值充分發(fā)揮出來,讓人在享受美食的同時(shí),也能得到營養(yǎng)的補(bǔ)充。
首先糯米粉放點(diǎn)糖、水、發(fā)酵粉混起,發(fā)酵,至少要放一晚上。然后手沾油,像包湯圓一樣把糖心包進(jìn)去,再將包好的“湯圓”扔進(jìn)生芝麻里面,裹一層生芝麻,最后鍋內(nèi)倒大半鍋的油,將裹了芝麻的“湯圓”放進(jìn)去,用漏勺翻滾炸至金黃色起鍋,現(xiàn)在油果子做法和口味也很多,有滾糖、罩蜜、夾心、包餡、擦酥、滲糖品種多樣。
朔州油果子的吃法多種多樣。它可以單獨(dú)食用,也可以搭配其他食材一起食用。
單獨(dú)食用時(shí),一口咬下去,外酥內(nèi)軟的口感讓人倍感滿足。與其他食材搭配時(shí),油果子的獨(dú)特口感也能為整道菜增添色彩。比如,它可以搭配一些水果、蔬菜沙拉,作為開胃小食;也可以與一些甜點(diǎn)、咖啡搭配,作為下午茶的選擇。無論哪種吃法,都能讓人享受到油果子帶來的美味與滿足。