食用價(jià)值

藥糖是糖熬制過程中加入了茶膏和中草藥而制成的糖果，其主要原料是砂糖、薄荷、茶膏、姜、黃芪等，含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、微量元素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有提神醒腦、清除異味、促進(jìn)消化、消食去火等作用，通?？梢杂糜谥委熝屎砀蓾?、口干舌燥等癥狀。

制作方法

用料：麥芽糖、花生、芝麻、核桃、人參、黃芪、清水

做法：

1、先將糖放入鍋內(nèi)，加水適量，用文火熬至濃稠；

2、將食物或藥物先行加工，花生、芝麻、核桃一類可直接食用的食物，切碎或研粉備用；人參、黃芪等不能直接食用的植物或中草藥，要先煎煮成汁備用；

3、將加工好的食物或藥汁趁熱和入糖內(nèi)，攪拌均勻，可繼續(xù)煎敖至起絲狀時(shí)?；穑?/span>

4、將熬好的糖汁倒入事先涂有植物油的搪瓷盤中，晾晾后用刀劃成小塊食用。

食用須知

藥糖要適量的吃，不宜吃得過多，以免引起腸胃的不適，出現(xiàn)腹痛、腹脹等癥狀。