狗不理包子始創(chuàng)于公元1858年，是天津的一道聞名中外的傳統(tǒng)小吃，為“天津三絕”之首，是中華老字號(hào)之一。天津狗不理包子由面粉、豬肉等材料制作而成，面、餡選料精細(xì)，制作工藝嚴(yán)格，外形美觀(guān)，特別是包子褶花勻稱(chēng)，每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶；以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類(lèi)、98個(gè)品種。“狗不理包子傳統(tǒng)手工制作技藝”項(xiàng)目被列入第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細(xì)>>】

煎餅果子是天津著名的傳統(tǒng)特色小吃，天津的煎餅馃子和山東煎餅果子不同，是由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以甜面醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料，也是天津有名的早點(diǎn)小吃。天津攤出的煎餅是柔韌光潔、豆香宜人，磕上一兩個(gè)雞蛋，刷上天津甜面醬、辣醬辣油，芝麻、蔥花、香菜也不能少，想想就流口水。煎餅果子被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為天津市的“中國(guó)地域十大名小吃”，2017年CNN評(píng)選出了全世界最好吃的23個(gè)國(guó)家路邊攤排行榜，煎餅果子榜上有名。 【 詳細(xì)>>】

貓不聞餃子創(chuàng)立于1996年，是中國(guó)天津的著名小吃，是一家以模仿狗不理的名稱(chēng)創(chuàng)建的品牌。貓不聞餃子最初由天津貓不聞大酒樓制作，餡有豬肉白菜、豬肉韭菜、豬肉茴香、豬肉芹菜四種，主要作為速凍食品銷(xiāo)售。貓不聞餃子于1997年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中華名小吃”。 【 詳細(xì)>>】

炸果子是多數(shù)天津人的早餐美食，果頭兒是果子的其中一款。果頭兒是小麥粉加少許酵母粉或是泡打粉和面，餳置后做成大小適中的面劑，再搟成稍微厚實(shí)些的長(zhǎng)方形，入油鍋炸制而成。天津人所說(shuō)的果頭兒（注意：必須有兒話(huà)音，不能生硬地念成“果頭”）的材質(zhì)和加工方法其實(shí)和果子是一樣的，只是外形上有所區(qū)別。果頭兒外形介于方形和圓形之間，用料在一根果子到兩跟果子之間。 【 詳細(xì)>>】

嘎巴菜是天津典型的地方風(fēng)味小吃，至今已有300年歷史?！案掳筒恕北久麘?yīng)為“鍋巴菜”，天津話(huà)稱(chēng)“嘎巴菜”。鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅（天津人俗稱(chēng)鍋巴）、晾干后切成柳葉形小條，浸在素鹵之中，盛碗，點(diǎn)上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上鹵香干片和香菜沫等六種小料制成。成品五彩繽紛，多味混合，素香撲鼻，鍋巴香嫩有咬勁，味美適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。天津的鍋巴菜既是食、又是湯、還是菜，成為天津獨(dú)有的特色佳肴。 【 詳細(xì)>>】

天津面茶是一種傳統(tǒng)小吃。面食面茶不是茶湯，是黍子面或小米面煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來(lái)拉成絲狀轉(zhuǎn)著圈地澆在面茶上。味道另說(shuō)，講究的是喝它的方法。吃時(shí)上撒碾碎的熟芝麻（內(nèi)加鹽），淋上麻醬汁。既營(yíng)養(yǎng)豐富，又起調(diào)胃潤(rùn)腸的作用，所以是京津的著名早點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】

天津老豆腐是天津人經(jīng)常吃的一款早餐。老豆腐，也就是豆腐腦，天津叫老豆腐，就是豆腐淋上鹵，和嘎巴菜鹵差不多，味道稍微不同，味道是咸的。天津老豆腐與豆?jié){、果子、鍋巴菜齊名。天津的老豆腐，既澆鹵，又加佐料，其中老豆腐重在制鹵，無(wú)論回漢，均為葷鹵。老豆腐是天津早點(diǎn)不可缺少的美食，以極嫩的豆腐為主料，盛入碗內(nèi)，再澆上鹵子為作料，當(dāng)然了老鐵們還可以根據(jù)自己的口味愛(ài)好，放入芝麻醬、辣椒油、蒜汁等，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。 【 詳細(xì)>>】

什大酥燒餅是天津地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。以蒸熟干面粉和大油成酥皮；以豆沙、白糖、紅果、棗泥、白蘿卜絲、香蕉、桔子、芝麻鹽、燜干菜等調(diào)配成餡；經(jīng)包餡、制餅、烘烤而成。皮薄色白，松酥香甜，餡種繁多。

天津卷圈兒，作為天津特有的小吃，是天津小吃一種，在卷圈的口味上，天津人向來(lái)“挑剔”。香干、油面筋、紅粉皮、白粉皮、麻醬、醬豆腐。據(jù)說(shuō)最地道的傳統(tǒng)天津卷圈餡兒里是不能有榨菜、海帶絲、辣椒醬這些“外來(lái)客”的。做法就是將豆芽菜、香菜、香干及醬豆、腐汁、 味精、鹽、香油、紅粉皮和餡后包在豆皮中兩頭包上然后接口和兩頭用面糊封口，后用熱油炸熟，外脆里香。用餅卷著簡(jiǎn)直是人間美味！ 【 詳細(xì)>>】

天津糖皮兒是果子中的一款，也稱(chēng)為糖果子，多用于早餐。糖皮兒與果頭的區(qū)別在于多了一層糖面皮。也因此，稱(chēng)為糖皮。一般說(shuō)時(shí)帶兒話(huà)音“糖皮兒”，糖皮兒就是表面敷上一層糖的果頭兒。糖，一般是紅糖，也有加冰糖的。糖和面按一定比例摻和在一起加水和好煎炸，吃起來(lái)有點(diǎn)兒甜味兒，頗受喜食甜食的人的喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】