奶酪餅制作方法

用料：

1、餅皮：高筋面粉、牛奶、雞蛋、黃油、糖、奶粉、鹽、酵母粉。

2、內(nèi)餡：馬蘇里拉干酪碎、糖、奶粉、芝士粉。

做法：

1、牛奶、雞蛋、糖、鹽、高筋面粉、奶粉、酵母、黃油倒入面包機揉面桶，開啟一個面團程序，揉成面團，揉好的面團分成3份，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。

2、蘇里拉干酪碎+奶粉+糖+芝士粉混合均勻，這個就是奶酪餅內(nèi)餡。

3、醒發(fā)好的面團搟開包入芝士餡，松弛10分鐘。

4、醒發(fā)好的面團搟開，放上1/3的芝士餡。

5、像包包子一樣包好，多余面皮剪掉，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

6、松弛好搟薄成餅，搟的時候可以用牙簽扎一些小孔，排出餅內(nèi)空氣，也避免烤的時候爆漿。

7、搟好之后表面刷一層黃油，撒上一層芝士粉。

8、烤箱提前預熱，180度烤18分鐘即可。