忠信花生產自被譽為“華南第一湖”的萬綠湖上游粵東北山區(qū)廣東省河源市名鎮(zhèn)忠信鎮(zhèn)。忠信鎮(zhèn)是個山清水秀,遠離工業(yè)污染的古鎮(zhèn),這里出產的花生以農戶家種的方式種植為主,農戶依據當地氣候、土質等天然條件,以傳統方法極少使用化肥、農藥等傳統方法種植,保持了花生的天然屬性,不含黃曲霉,保持了花生的自然口感。忠信花生自古以仔飽滿外殼薄油脂多而聞名于粵贛湘地區(qū),是客家常備的待客小食,產品更遠銷省港澳等地,深受國內外客人的歡迎。
河源忠信花生等級以白玉花生為,因白玉花生以其天然色澤、自然外觀、純香原味等第一外觀表現受消費者直接評價,的白玉花生必須是果實飽滿,香味自然,輔料味不掩本味,新鮮無油感,酥而不硬,脆而不粉,軟而不爛,集香、酥、甜三味為一體。