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韓國(guó)炒年糕怎么做 韓國(guó)炒年糕的做法

摘要:喜歡看韓劇的女生對(duì)年糕肯定是非常熟悉了,幾乎所有的韓劇里面都會(huì)出現(xiàn)一種特色的美食,那就是炒年糕。韓國(guó)炒年糕是韓國(guó)的一種休閑小吃,又稱打糕條,因其誘人的味道而廣受歡迎。對(duì)于吃貨們來說肯定想知道韓國(guó)炒年糕是怎么做的,準(zhǔn)備好韓國(guó)炒年糕配料:年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬就可開工了。下面跟著小編一起做韓式炒年糕吧。

一、韓國(guó)炒年糕的做法

做法一:

材料:年糕一袋,番茄沙司適量,圓蔥半個(gè),蔥適量,胡蘿卜一根,大蒜2瓣,白糖兩勺,姜粉適量,胡椒粉適量,食用油適量,醬油適量。

步驟:

1、超市買回來的年糕是一整袋的,吃起來很有嚼勁的。首先把這個(gè)條條的年糕都掰成小條條,力氣活,有點(diǎn)費(fèi)勁。

2、胡蘿卜去皮切片,圓蔥去皮切段,大蒜切片,蔥切斷。

3、油鍋加熱放入胡蘿卜圓蔥蒜瓣蔥翻炒,加入胡椒粉姜粉,翻炒加一點(diǎn)醬油。

4、加入年糕條翻炒至每個(gè)年糕條都沾上油汁。加入白糖兩勺翻炒至白糖溶化。

5、加入番茄沙司炒勻。一般一袋年糕會(huì)用半瓶沙司。

6、加入純凈水至年糕底下不用太多,不要沒過年糕。小火燉炒。為了更有韓國(guó)風(fēng)味所以加了點(diǎn)自制的辣白菜汁。

7、燉到年糕用勺子一點(diǎn)就能很彎很軟的就可以開大火收汁,看起來粘粘的汁就可以了!


做法二:

材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。

步驟:

1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段。

2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟),接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。

3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。

4、煮至水開,加上適量的韓式辣椒醬,韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖,因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸浴?/span>

5、繼續(xù)煮到滾,接著放入年糕。

6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

二、韓國(guó)炒年糕的食用注意事項(xiàng)

1、一般來說,大部分都能食用韓國(guó)炒年糕,但是對(duì)于腸胃疾病患者盡量避免食用,因?yàn)?a href="http://m.wzkp.org.cn/maigoo/8747ng_index.html" target="_blank">年糕是一種不易消化的食物。

2、為了讓韓國(guó)炒年糕的食用口感更佳,一般建議在熱的時(shí)候食用。因?yàn)轫n國(guó)炒年糕屬于糯米食品,而冷糯米食品不但很硬,影響口感,且更不易消化。

3、肥胖人群或者正在減肥的人還是盡量少吃吧!因?yàn)轫n國(guó)炒年糕的熱量較高,是米飯熱量的數(shù)倍哦。因?yàn)榻ㄗh人們不要過來食用,少量食用最佳,這樣既可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),又不會(huì)為身材造成困擾。

4、若韓國(guó)炒年糕一次性炒太多的話,可以用保鮮袋包好,然后放在冰箱的冷凍室里,吃多少拿多少,這個(gè)方法可以將年糕保存更久。

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