紅棗桂圓果醬的制作方法

方法一

材料

桂圓適量、紅棗適量、紅糖適量。

做法

1、紅棗和桂圓肉用清水先沖洗一下之后用溫水浸泡半小時。

2、 紅棗去核切碎。

3、已經(jīng)泡軟的桂圓肉切碎。

4、用攪拌機攪碎，不用攪成泥，保留部分顆粒。攪拌時把泡桂圓干的水倒入攪拌機。

5、攪碎的紅棗桂圓倒入鍋中上火熬煮，鍋開后轉(zhuǎn)小火煮十分鐘。

6、十分鐘后放入紅糖，邊攪拌邊煮，五六分鐘后關(guān)火，涼后放入密封的罐子里可保存一個多星期。

方法二

材料

新鮮桂圓500克、新疆大棗20顆、冰糖100克、水適量、淀粉少量。

做法

1、紅棗用水浸泡半小時，煮半小時，然后剝皮。

2、繼續(xù)煮紅棗，然后各種辦法去掉核。

3、新鮮桂圓剝皮去核，然后放進紅棗的鍋中一起煮。

4、加入冰糖或者白糖，小火煮，差不多時，用少量淀粉勾個芡。

5、盛起來，涼了，放冰箱。想吃了就舀上一勺。

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