海虹的功效與作用

1、補腎助陽

《隨息居飲食譜》記載到：“補腎，益血填精，治遺、帶、崩、淋，陽痿陰冷，消渴，癭瘤?！泵鞔t(yī)學家倪朱謨說：“淡菜，補虛養(yǎng)腎之藥也”，稱贊其是補腎填精的藥食兩用之物。適用于男性腰痛、遺精、陽痿等癥，經(jīng)常食用可促進性功能、生精助育。

2、提高免疫力

海虹蛋白質(zhì)含量高于一般貝類和魚蝦，而蛋白質(zhì)是構(gòu)成所有細胞、器官和組織的基礎(chǔ)營養(yǎng)素，免疫細胞和免疫分子也都有蛋白質(zhì)組成，長期食用海虹（淡菜）有助于提高機體免疫力。

3、預防口腔炎癥

海虹中的維生素B1，B2對周圍神經(jīng)炎、腳氣病、口腔炎、口角炎、舌炎、眼睛充血流淚等有療效。

4、益智健腦

實驗證明，人的智力和記憶力的高低與大腦中氨基酸含量的多少是分不開的，而海虹富含8種人體必需的氨基酸，這些氨基酸人體無法自身合成，需要從外界攝取，經(jīng)常食用海虹可以起到益智、健腦的作用。

5、調(diào)節(jié)機體機能

海虹富含多種微量元素，經(jīng)常食用可以增強機體免疫系統(tǒng)，還能預防癌癥、延年益壽。

貽貝如何選購

1、外殼

如果貽貝的外殼是張開的，而用手觸摸之后，貽貝會合上外殼的話，則說明該貽貝是活著的，反之如果觸摸貽貝外殼之后并不會合上的話，則說明該貽貝已經(jīng)死了。

2、重量

把貽貝放在手上掂量一下重量，如果貽貝很重的話，則說明該貽貝的肉比較多，反之如果貽貝很輕的話，則說明貽貝的肉比較少，要挑選較重的貽貝。

3、氣味

聞一聞貽貝的氣味，如果有一股腐臭氣味的話，則說明該貽貝已經(jīng)腐爛變質(zhì)了，不宜食用，否則會拉肚子，正常的貽貝聞起來會有一股海鮮獨有的氣味。

4、敲打

用兩個貽貝輕輕地互相敲擊，然后再聽敲擊聲音，如果聲音很實在的話，則說明該貽貝是鮮活的，反之如果聲音聽起來像打鼓聲音的話，則說明該貽貝已經(jīng)不新鮮了。

5、大小

一般來說，較大的貽貝，貽貝肉也會比較肥大，因此，在購買貽貝的時候，可以挑選較大的貽貝，適合與白蘿卜、冬瓜一同煮湯。

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