一、長壽魚怎樣做好吃

（一）長壽魚做法一

材料：長壽魚1條、蔥適量、姜適量、山茶油適量、蒸魚豉油適量。

做法：

1、長壽魚洗干凈，去掉肚子里的黑膜，這個黑膜對身體有害。

2、從中間剖開，切花刀，好入味，魚可以做湯。

3、擺盤，下面鋪滿蔥絲姜絲，放上魚，上面再撒上蔥絲姜絲，一定要多點，不然很腥。

4、鍋開后，把蒸盤放屜上蒸3分鐘，倒掉蒸出的水，澆上蒸魚豉油和山茶油，還有一個買魚贈的蟹味鮮，沒有可以不放。忘了拍蒸鍋了。

5、再蒸2分鐘出鍋，時間長了，肉質(zhì)吃著會老。

（二）長壽魚做法二

材料：長壽魚1條、食用油適量、郫縣豆瓣適量、花椒適量、生姜適量。

做法：

1、魚洗凈，用菜刀把長壽魚身上的鱗片給去掉。

2、把長壽魚放在菜板上用菜刀把長壽魚的腹部劃開。

3、將內(nèi)臟取出并扔掉，然后順便用清水把長壽魚清洗干凈。

4、將長壽魚處理干凈后用菜刀把長壽魚切成塊狀。

5、把長壽魚放入鹽和料酒進行腌制，腌制的時間為10分鐘就可以了。

6、在鍋中加入適量的油，放入準備好的姜片和花椒煸炒一下。

7、之后放入郫縣豆瓣炒一下，加入適量的水，等待水大火燒開后轉(zhuǎn)成中火。

8、放入魚塊煮熟后加入雞精和鹽進行調(diào)味，出鍋前盛入一個盆中，放入切好的香菜即可。

二、吃長壽魚的好處

1、長壽魚體內(nèi)含有二十幾種人體所需的微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點。

2、長壽魚含有珍貴的“腦黃金”成分，對人體所需多元不飽和脂肪酸是絕好的補充，能激活腦細胞，增強記憶力，延緩大腦老化。

3、含豐富的膠原蛋白，能滋肝補腎，延年益壽。

4、含有特殊的基因，有排毒養(yǎng)顏、抗癌保健之功效。

以上就是關(guān)于長壽魚的功效作用的介紹，需要注意的是不是所有的人都適合食用長壽魚，如果出現(xiàn)異常反應(yīng)應(yīng)該禁止食用。情況嚴重請及時就醫(yī)。